「ラーメン」部門			�ａ@１
店　　名		よし乃本店	住　所	北海道旭川市豊岡１条１丁目１−８
ジャンル		ラーメン	電　話	０１６６−３１−３６１９
お薦めのメニュー			予　算	コメント
１	味噌ラーメン		\700	味噌ラーメンでは最高と思う。 厳選された４種類の味噌味のスープは、甘みをベースにした濃いめのコクのある味で、飲んでいくうちに唐辛子の辛みで体がほてってくる。 麺は、ちぢれた卵麺でシコシコして最高に美味い。麺だけでも美味いが、濃いめのコクのあるスープをまとうと、まったく反射的にすするしかない。 麺の上には、大量のシャキシャキしたモヤシとひき肉がのっかっている。モヤシがまた美味い。こいつはある人達には絶大な人気で、麺を少なくしても多くして欲しいという人がいるくらい。まあ、それだけサラッと炒める仕方が絶妙で、これもまた、味噌スープにあうのである。 評点　１００点
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その他コメント
旭川で初めて行列のできるラーメン店と言われている。 客の８，９割は、味噌ラーメンを注文する。管理人も、幼少の頃に「お子様ラーメン」（醤油ラーメン）を食べたことはあるが、それ以来、醤油、塩は食べたことがない。
訪問歴
Ｈ１４．１２．２９ 　半年ぶりの訪問。やっぱりよし乃はいい。食べた後の後味が尾を引き、虜になってしまう。 Ｈ１５．９．１９ 　９ケ月ぶりの訪問。今回は、「醤油」にチャレンジしようと考えていたが、店内に入り魅惑の味噌スープの臭いが鼻の中に入った瞬間、「パブロフの犬」よろしく「味噌」をいつものように頼んでしまった。 　やはり「よし乃」はうまい。他人が何と言おうと、私の世界では、ラーメンといえば「よし乃」の味噌だ。毎日でも通いたいというのが本心だが、現在山形に在住している私にとって叶わぬ夢か。次回の訪問は正月の帰省時を予定（予定というか、旭川に帰る時は必ず「よし乃」に行くのである）。 Ｈ１５．１２．２９ 　久しぶりの来店。年末とあって超満席。注文は、いつものように「味噌ラーメン」をいただく。 　よし乃のスープは、季節、曜日によって微妙に調整されるとのことで、今の寒い時期は、気持ち「こってり・辛め」の出来。極寒の地・旭川の外気で冷えた体を暖めてくれる至福の一杯であった。 Ｈ１６．１２．３０ 　１年ぶりの訪問。やはり極寒の地・旭川にはよく似合うラーメンである。コクのあるこってり味噌スープが体を暖める。 Ｈ１７．６．２４ 　うまい。ここの味噌は最高だ。味噌のバランスを言うと、辛いとも甘いとも、どっちつかずの味付けである。そのうえ若干麺が堅めであることがうまい秘訣である（麺が柔らかめが、好きな方はお薦めできない）。 Ｈ１９．１．５ 　やはり私の世界では一番美味いラーメン。山盛りのモヤシの中にドーンと麺が詰まっている。極寒の地で味噌ラーメンと言えば、私はやはり「よし乃」を推薦したい。 Ｈ２０．９．１６ 　モヤシはシャキシャキして量はたっぷり、麺も更に多く味噌スープに合う。他のラーメン店に比べてお買い得感も強い。 Ｈ２１．１２．３０ 　１年ぶりの訪問だ。この味噌は４種類の味噌からなる。四季の味に合わせて作るのがこの味噌の特徴である。冬で作る辛子を加えた味噌ラーメンは最高な出来であった。加えてたんまり乗っかったモヤシが素晴らしい。あと麺も多量であり、大盛りを頼んだ感覚であった。シコシコな麺、軽く縮れた麺がモヤシを食った後に食べるのが私の趣味であった。 Ｈ２２．９．２４ 　いつも実家の旭川に帰ると、食べたくなるラーメン屋だ。今季は早い秋の到来であったので、早くもこってり系の味噌ラーメンになっていたようである。うーん、相変わらず美味い！このシャキシャキモヤシ、大胆に切ったシナチク、中太縮れ麺そしてスープ。 　平凡な作りのようで、味噌ラーメンの王道は譲れない！ Ｈ２３．９．２４ 　丁度１年ぶりの訪問だった。私の中での味噌ラーメン〜、これしかないっしょと言いたくなります。 　この日は秋のど真ん中だったので、ちょっとコクがあり、かつ、スタミナ色溢れる味噌の内容だった。
その他の情報
営業時間 　１１：００−２１：００ 定休日 　木曜日 創業 　昭和４３年 ホームページ ギャラリー「ラーメン」に戻る