「ラーメン」部門			�ａ@９７
店　　名		旭川ラーメン ゆーから	住　所	福島県原町市本陣前２丁目７１−３
ジャンル		ラーメン	電　話	０２４４−２３−７３７２
お薦めのメニュー			予　算	コメント
１	正油ラーメン		\600	まさに旭川ラーメンの重鎮「天金」のラーメン。スープのベースは、濃厚な豚骨・鶏がらと濃い醤油味。独特の深みのあるコクと微妙な酸味・苦味が特徴だ。本場「天金」の正油ラーメンに認められない点としては、ベースの正油スープの上に浮かぶラードの層の多さで、この層がラーメンに深いコク与えているようである。麺は本場旭川から仕入れている中太縮麺（細太にも選択できる）で、卵色の麺がこってりスープによく絡み相性も抜群である。チャーシューは噛み応えのあるモモ肉。味付けがしっかりしていて、こってりスープに負けておらず、これはこれでまた美味い。 総評としては、「こってり系ラーメン」が好きな方なら誰でもハマル味であると言える（私もハマッた）。 評点　９６点 正油ラーメン　\600 チャーシューメン　\850
２
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その他コメント
店主は、北海道旭川市のラーメン店「天金」の系列店「ぺーぱん（神奈川県横浜市）」で修行している。
訪問歴
Ｈ１６．４．３ 　以前、北海道旭川市の天金４条店に訪問した際、同店にはってあったポスターに「ゆーから」が系列店として紹介されていたのを見て以来、いつかは来たいと思っていた。今回念願の初訪問で、「大変美味しく」かつ「懐かしく」いただけた。こんな離れた東北の地で旭川ラーメンが食べられるとは（山形にも系列店ができないだろうか）。。。 　また店主のおばちゃんも、ラーメン道に熱心な方で大変頼もしく感じられた。 Ｈ１６．１２．１８ 　久しぶりの訪問、チャーシューメンをいただく。程よい柔らかさのモモ肉チャーシューがたっぷりで満足。そして、こってり濃いめのスープに改めて魅了されてしまった。
その他の情報
営業時間 　平日 　　１１：００−１４：００　１８：００−２０：００ 　土・日・祝祭日 　　１１：００−１５：００　１７：００−２０：００ 定休日 　水曜日 ギャラリー「ラーメン」に戻る