◆トマトスープ

トマトは皮むきにして１cm角に切る。ジャガイモは１cm角に切り、下茹でしておく。 冷凍グリーンピースは茹でておく。 調味料をあわせてトマトスープを作り、野菜とあわせ、ひと煮立ちさせる。

調理名	材料名	１人当りの分量g	エネルギーkcal	たんぱく質g	脂質g	食物繊維g	カルシウムmg	鉄mg	亜鉛mg
トマトスープ	トマト ジャガイモ グリーンピース コンソメ 水 塩 コショウ トマトケチャップ トマトジュース	20 20 5 1 120 0.5 0.01 3 6	4 15 5 2 0 4 1	0.1 0.3 0.3 0.1 0 0.1 0	0 0 0 0 0 0 0	0.2 0.3 0.3 0 0 0.1 0	1 1 1 0 0 1 0	0 0.1 0.1 0 0 0 0	0 0 0.1 0 0 0 0
			31	0.9	0	0.9	4	0.2	0.1

北里腸炎友の会会報「パープル・ウィンド」第25号より掲載