◆リンゴのワイン煮

　★ビタミンＣを一緒に摂って鉄の吸収アップ！
  1. りんごは、くし型にきる。
  2. 水にりんごをいれ、少し透明になったら、砂糖とワインを入れ煮ふくませる。

調理名 材料名 １人当りの分量g エネルギーkcal たんぱく質g 脂質g 食物繊維g カルシウムmg 鉄mg 亜鉛mg
リンゴのワイン煮 りんご
砂糖
白ワイン
水		 75
3
13
13		 41
12
9
0		 0.2
0
0
0		 0.1
0
0
0		 1.1
0
0
　		 2
0
1
0		 0
0
0
0		 0
0
0
0
　 　 62 0.2 0.1 1.1 3 0 0


北里腸炎友の会会報「パープル・ウィンド」第25号より掲載