＊豆腐と鮭のハンバーグ風＊

[材料：１人前]
　木綿豆腐　　　　　80 g
　鮭水煮缶　　　　　30 g
　卵　　　　　　　　 5 g
　片栗粉　　　　　　 5 g
　塩　　　　　　　 0.5 g
　玉葱（みじん切）　20 g

　＜作り方＞
　１. 豆腐はまな板などで重しをかけて30分程水切りをしておく。
　２. １の豆腐を手でくずし、鮭缶を入れてよく混ぜる。
　３. ２に卵、片栗粉、玉葱のみじん切りを入れてよく混ぜ合わせ、ハンバーグの型
　　に整える。
　４. フライパンに薄く油をしき（テフロンの場合はいらない）１〜２分中火で焼く。

　エネルギー　142Kcal
　蛋白質　　　12.9g
　脂質　　　　 6.7g
　糖質　　　　 6.2g
　食物繊維　　 0.1g

レシピ提供／社会保険中央総合病院