[材料：８人分]
かぼちゃ	300 g
全卵	３個	グラニュー糖	90 g
卵黄	１個	シナモンパウダー	少々
スキムミルク	450 cc	ラム酒	少々

　＜作り方＞

1. ナベに皮をむき１ｃｍ程のスライスに切った、かぼちゃとスキムミルク、グラニュー糖を入れ、火にかけます（強火→中火）
2. （１）のかぼちゃがやわらかくなったら、ミキサーにかけピューレー状にします。
3. ボールに（２）を入れ、その中に全卵、卵黄、シナモンパウダー、ラム酒を入れ味をみます。
4. バットにカラメルを敷き、（３）のネタを流し、湯煎で200℃のオーブンで焼く10分、180℃で約２０分、さらに160℃のオーブンで約20分入れ、固まっていたら荒熱を取り、冷蔵庫に入れ冷やして出来上がり。

エネルギー	291kcal
たんぱく質	3.6g
脂質	0.4g
食物繊維	2.1g

レシピ提供／社会保険中央総合病院,ひろ薬局