[材料：１人分]
豚ももしゃぶしゃぶ用	70 g
☆付け合わせ、たれは好みで

　＜作り方＞

1. 鍋で湯を沸かし、酒少々、葱の青いところ少々、生姜の皮少々を入れ、その中に豚ももを入れ、さっとくぐらせて火が通ったら氷水の中に入れて冷ます。（１枚ずつ）
2. 全部終わったら水気を切り、好みのタレでいただく。　

レシピ提供／社会保険中央総合病院