＜低残渣＞

　＊魚の吉野焼き
　・メルルーサ

80g

 ・片栗粉

8g
　・薄口しょうゆ

8g

 　　 ・紅花油

2g
　・味醂

3g

  1. 調味料を合わせてたれを作り、魚を漬け込む。
  2. １の魚に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。
    （注意）冷凍の魚は解凍し、水気をきる。