＊鯖（サバ）の立田揚風＊

[材料：１人前]
　鯖　　　　　　１切（約80g）→（鶏肉を使う場合は25g×3ヶ）
　醤油　　　　　5 g（小さじ１）
　酒　　　　　　3 g（小さじ1／2）
　おろし生姜　　少々
　片栗粉　　　　適宜

　＜作り方＞
　１. 鯖（鶏肉）は醤油、酒、おろし生姜を合わせたたれの中に漬け込んでおく。
　　（30分程）
　２. １の水気を切り、片栗粉をつける。（余分な粉ははたいて取っておく）
　３. あらかじめ温めておいたオーブンで蒸し焼きにする。
　　（下にオーブンシートなどを敷くとくっつきにくい）
　　　180〜200度Cで10〜15分。

　エネルギー　214Kcal
　蛋白質　　　16.2g
　脂質　　　　13.2g
　糖質　　　　 4.8g
　食物繊維　　 0.0g

レシピ提供／社会保険中央総合病院