炎症性腸疾患と食品／卵類・乳類

分類	食品群
卵 類	卵類	●タンパク源に富み、消化吸収もよいが、脂肪（n-6系）を多く含む。１日に１〜２個。
乳 類	牛乳類	●牛乳は脂肪（n-6系）が多いので、低脂肪（ローファット）牛乳、もしくはスキムミルクにする。 ●乳糖不耐症がある人は、乳糖が分解されたアカディ牛乳にする。
	ヨーグルト類	●腸内細菌を整える働きがある乳酸菌を含むヨーグルト類は積極的に摂取する（オリゴ糖とともに摂ると効果的）。
	アイスクリーム	●できるだけ脂肪の少ないものにする。
	チーズ類	●脂肪を多く含むので、使用量は少量とする。

穀類・いも類／砂糖類・菓子類・油脂類／種実類・豆類／魚介類・獣鳥肉類／卵類・乳類
／野菜類・果実類／きのこ類・藻類・嗜好飲料類・調味料類

「炎症性腸疾患と食品」索引へ