==================================食品工場の工場長の仕事とは==

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■■　　　何故、働くのですか？？

■■■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００９年４月３日発行　

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おはようございます。河岸です。皆さんに素敵なお知らせです。

新しい私の本が発売されます。

楽天で予約が出来ますので是非、予約をお願いします。

http://item.rakuten.co.jp/book/6018077/

「すーぱーの裏側」と過激な題名ですが、内容は至ってまじめな本です。

スーパーで買い物をする時の参考にしてみてください。

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　「スーパーの裏側」

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「スーパーの裏側　安全でおいしい食品を選ぶために」　　　河岸宏和著

東洋経済新報社

4月16日発売

税込価格：1,470円

ISBN：9784492222973

原理原則を守ってほしい

　A玉を造った時に不良品として出るB玉は子供のころの遊び道具でした。

　B玉は最後までB玉なのです。最近報道されている食品偽装、産地偽装は

「B玉」を「A玉」に見せようとして利益を上げようとしているのです。

　私自身も、かつて先頭になって「B玉」を「A玉」に見せる仕事をしていました。

　だからこそ、品質管理、衛生管理、倫理感の重要性を皆さんに伝えたいの

です。

　卵は産卵農場と産卵日を知りたい

　牛肉はスライスした日を知りたい

　鮮魚は釣った日を知りたい

　野菜は収穫した日を知りたい

　この惣菜はどうやって造ったのか

　この当たり前の事を何故、スーパーでは知ることが出来ないのかを皆さんと

一緒に考えて見ませんか。

　私の人生を書いています。この本を読むことで、スーパーでいい商品を見極

める事が出来るように心から願っています。

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目次

はじめに

第１章　スーパーGメンが行く！　今日もスーパーでは「珍事件」が起こる

第２章　「賞味期限」はスーパーが勝手に決められる

第３章　お惣菜の実態ー売れ残りで作るのが当たり前

第４章　すべての偽装は「卵」に通じる

第５章　いいスーパー、ダメなスーパーの見分け方

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今週のお勧めの本です。

たった1%の賃下げが99%を幸せにする (単行本（ソフトカバー）) 城 繁幸 (著)

雇用再生の大きなヒントです

　「若者はなぜ３年で辞めるのか？」の著者が書いた本です。

　同じ仕事をしていても、派遣社員の時給と、５０代の正規社員の時給は

大きく違います。「何故、同じ仕事をしても給料が違うのか。」この、非常に

簡単な疑問を解決するためにどうしたらいいかを提案しています。

　年功序列型の雇用体制をいまのまま続けると日本の未来は、非正規雇用

の方がさらに増えるだけになってしまいます。

　「同一労働、同一賃金」に日本の雇用の考え方を変えることで、すべての

労働者に「希望」が産まれると著者は説いています。

　すべての労働者の幸せを考えるためにも「同一労働、同一賃金」の考え方

を目指すことを皆さんも考えて見ませんか。

http://astore.amazon.co.jp/koujyou-22/detail/4492260927

★五個です。

イオン 人本主義の成長経営哲学 (トレビズ新書) (新書) 　　東海 友和 (著)

イオンの考え方が学べます。

　イオンの元人事の方が書いた本です。久しぶりにすばらしい本に出会い

ました。

　目標を持つこと、チャレンジすること、勉強すること、主体的に考える事、

いずれもビジネスでも、社会生活でも大切な事が学べる本です。

　イオンの創業者小嶋千鶴子さんと岡田卓也さんの言葉を書き留めたすば

らしい本です。

　商売とは何か、従業員にどう接すればいいかまさしく、職場は「学校」で

なければならないと伝わって来る本です。

　公が大きい会社にはすばらしい人間が集まるが、「私」が大きい会社には

「私」の大きい社員が集まり、会社は成長しないのです。

　会社の利益で絵を買う会社、ベンツに乗っている方に是非読んでもらいた

い一冊です。

http://astore.amazon.co.jp/innsyokutenn-22/detail/4789733610

★五個です。

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　何故、働くのですか？？

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黒沢映画「生きる」が教えてくれます

　夕食を食べていると突然子供から聞かれます。

　「お父さん何故働いているの？」

　ある、お父さんは子供にこう答えたそうです。「日本の国のためだよ」もっと

も、この人は公務員ですので、こころの底からそう思っているのかもしれません。　

　皆さんは、自分の子供になんて答えますか？　

　「何故、働くのですか？」一つの答えを映画が教えてくれます。

　監督黒沢明さんの、東宝映画「生きる」です。

　志村喬主演1952年作品。ビデオ、DVDが出ています。

　 アマゾンで購入ができます。

http://astore.amazon.co.jp/koujyou-22/detail/B000VJ2DOQ

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人生の生き方を教えてくれます

　志村喬さんの演じる渡辺さんは、役場に２９年勤務する、公務員として理想

的な仕事ぶりをしている市民課長です。勤めて以来２９年間無欠勤をつづけ、

子供一人を作っています、本当に公務員の典型の働きぶりでした。

　役所では、目立つことなく、新しい仕事はしないで、回ってきた書類にただ

はんこをつく毎日、陳情とかは、たらい回しにして新しい仕事はしないことに

徹していました。

　勤務２９年目になり、体調が芳しく無くなってきます。むかむかし、食べたも

のを、戻してしまい、食欲が落ちてしまい、病院に行きます。そこで待合室の

会話から自分はあと半年も持たない胃ガンと気がついてしまいます。

　胃ガンと気がついて、渡辺さんはいままで、何のために生きてきたのか、疑

問を持つようになります。初めて役所を無断欠勤し、但し家族には秘密で毎

朝同じ服装で、同じ時間に出かけますが、役場にはいかずに、初めて自分の

お金を出してお酒を飲み、パチンコをし、ダンスホールに行ってストリップ劇場

にもいきます。ただ、この遊びにも自分でいくことはできずに飲み屋で知り合

った男に「手元に５万円あるので遊び方を教えてほしい」と頼んで連れて行っ

てもらうのでした。

　渡辺さんが朝帰りをして、家に帰ってくると、役場の一番若い女性が自分の

辞表に渡辺課長のはんこがほしくて、道で待っていました。その女性と家には

んこを取りにいきます。「何故君は役場を辞めるんだ」、「毎日変化が無くてつ

まらないから、だって私が勤めてから変化があったのは課長が休んだことと、

課長の帽子が変わったこと位だけですもの」と話したのでした。それからの渡

辺さんは、毎日のように女性を誘い、食事パチンコと遊び回ったのでした。　

　何度か女性と会った時、突然、喫茶店で二人で話すのでした。「何故、君は

。。教えてくれ。。どうしたら。。君のように。。」、「だって、私、ただ働いて、食

べて。。。」、「それから。。」

　女性のとよは自分で役場を辞めて作っているおもちゃを取り出して。「ほんと

よ。私、こんなもの作っているだけよ、こんなものでも作っていると楽しいわよ。

私、これを作り出してから日本中の赤ん坊と仲良しになったような気がするの

よ」、「ね、課長さんもなにか作って見たら」、「役所で。。。いったい。。。なにを

。。。」

「そうね。あそこじゃ無理ね。あんなところやめて。。どこか。。。」、「もう。。。

遅い」しばらく沈黙して、「いや。。遅くない。。いや、無理じゃない。。あそこで

も、やればできるただ、やる気になれば。。」　

　とよとの会話のあと渡辺さんは、人が変わったように、市民から要望のあっ

た公園を作ることに走り回ったのでした。他の部署のはんこをもらうために何

回でも通い、何時間でも待ち、部門全員に頭を下げて頼んで回ったのです。

　公園を作るためには、助役の一回はあきらめた方がいい。と言う決定にも

再考を強く求めるほどでした。

　渡辺さんの最後は、雪のふる公園で、ブランコに揺られながら、「いのち短し

　恋せおとめよ。。。。。」と歌いながら亡くなっていったのです。

「ゴンドラの唄」

吉井勇作詞・中山晋平作曲

いのち短し　恋せよ少女（おとめ）

朱（あか）き唇　褪（あ）せぬ間に

熱き血潮の　冷えぬ間に

明日の月日は　ないものを

いのち短し　恋せよ少女

いざ手をとりて　彼（か）の舟に

いざ燃ゆる頬を　君が頬に

ここには誰れも　来ぬものを

いのち短し　恋せよ少女

波に漂（ただよ）う　舟の様（よ）に

君が柔手（やわて）を　我が肩に

ここには人目も　無いものを

いのち短し　恋せよ少女

黒髪の色　褪せぬ間に

心のほのお　消えぬ間に

今日はふたたび　来ぬものを

このお話を聞くと私たちは、本当に何のために働くのでしょうか？

もう少し考えてみたいと思います。

昔、労働運動が盛んだった頃、ヨーロッパ並の賃金を！！と、デモをしてい

る事がありました。西欧では労働を次の様に位置づけています。

１　懲罰としての労働、罪人、罪としての労働 　→　刑務所の中の労働

２　低い地位のしるしとしての労働 　　　　　　　→　奴隷のような労働

３　物を作り出すことを喜びとして行う労働 　　→　職人の考えかた

４　遂行される　一連の任務としての労働、ミッションという考え方　

　　　　　　　　　→　地球を救うという宇宙戦艦ヤマトの考え方

５　収入、忙しさ地位等の自己完結の源泉としての労働 →　究極の暇つぶし

少し詳しくお話しします。

１　懲罰としての労働、罪人、罪としての労働 　→　刑務所の中の労働

　　悪いことをしたので、その罪滅ぼしの労働です。刑務所の中の労働のイ

メージです。

２　低い地位のしるしとしての労働 　　　　　　　→　奴隷のような労働

　　生まれてから地位が低いとされて働かされる労働です。奴隷、召使い、

単に生まれの家柄の地位が低いと言うことで働く事です。地主さんは、綺

麗な格好をして働きません。

３　物を作り出すことを喜びとして行う労働 　　→　職人の考えかた

　　生きるの中でも女性のとよの話の中に出てきます。「私、こんなもの作っ

ているだけよ、こんなものでも作っていると楽しいわよ。」人間が本来生ま

れながら持っている創造する喜び、生まれてきたからには何かしたいと思う

欲望の労働です。

４　遂行される　一連の任務としての労働、ミッションという考え方　

　　　　　　　　　→　地球を救うという宇宙戦艦ヤマトの考え方

　　今日のお話のはじめにしました、「日本の国のためだよ」と考えている人

たちの考え方です。自分よりも属している、集団の目的を優先して働く人た

ちです。

　　アメリカの映画「プライベートライアン」の映画にでてくる様に、多少無理で

も使命のためには、命をなげうってでも目的を達成するという労働です。

５　収入、忙しさ地位等の自己完結の源泉としての労働 →　究極の暇つぶし

　　２９年間渡辺さんが毎日毎日繰り返していた、労働です。時間のたっぷり

ある人は、その時間をふさげるように事をこしらえなければならないという大

きな問題に当面します。（子供が大きくなってしまった母親も同じような問題

にぶつかるそうです。）失業した人、定年退職した人は、この問題にぶつか

ると言われています。いままで通勤、会社という大きな時間つぶしの仕事が、

そっくり消えたことによって何をして時間をつぶせばいいか解らなくなってしま

う。すなわち朝起きてコーヒーを飲んで、散歩して新聞を隅から隅まで読んで、

それでもまだ昼食まで時間がつぶせない、そんな問題に直面すると言われ

ています。

今回の渡辺さんは、とよの明るい、元気なところを見て、自分も人間が本来

持っている花を咲かせたいという欲望に駆られました。そしてそのとき映画

の中では、ハッピーバースデーの歌が流れるのです。

新しい渡辺さんの誕生日です。

あなたはどんな花を咲かせるために働いていますか？

ひまわりの種はひまわりになるために。

チューリップの球根はチューリップになるために生きていると私は思います。　

私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。