お願いします。食品工場の工場長の仕事とは
私は畜産系の大学を出てから、ハム、ソーセージ、総菜、プリン、餃子、豆腐、玉子加工と様々な食品工場の
管理をしてきました。 ここで、食品工場の工場長の仕事は何かを、一度、まとめてみたいと思います。
参考になった方、ならない方、いると思いますが、是非こんな事も書いてほしい
こんな質問があると、いったこと、どんどん
お願いします。
ＨＰ上で項目を追加して、いきたいと思います。●●
携帯用
発行しています。 人の方に見て頂けました。
| ●ホームページの内容が素敵な本になっています。 |
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●私（河岸宏和：かわぎしひろかず）が書いた本です。是非読んで見てください。
月刊HACCPに「中小食品工揚の品質・安全性管理のポイント」連載中
Hazard Analysis and Critical Control Point
中小食品工場の品質・安全性管理のポイント のセミナー講演内容（とてもいいお話です。）
プレジデントに記事を書きました。偽装の背景が判るいい記事です。 
| 新作のページ（下の項目にも同じ項目があります） |
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| 朝礼に使えるお話 | ||||||
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| 食品工場の工場長の仕事 | 企業・ビジネス：その他 |
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| 様々な食品工場の管理を経験してきた私が食品工場の管理をみなさんと一緒に考えていきたいと 思います | |
私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。
不定期 
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