==================================食品工場の工場長の仕事とは==
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■■ 危険予知訓練
■■■ ２０１２年１月９日発行
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おはようございます。河岸です。
食品工場の敷地は一般的には金網で仕切られています。
金網の高さもあまり高くなく外からは自由に写真を撮ることができます。
金網の外から写真を撮られる事を防ぐ事は困難な事になります。
輸入された漬け物原料が雨ざらしで保管されている。
パレットが高く積まれている。
ジャガイモの腐った臭いが漂っている。
浄化槽の臭いが臭っている。
等と言った写真は自由に撮られる事になります。
たった一枚の写真が、工場存続の大きな問題になる可能性があるのです。
年の初めに、工場の外周をまわり、地域の方の生活空間に問題が無いか
確認してみませんか。
できあがった製品が太陽光線の当たるままで放置されて居る工場も多数
みることが出来ます。
みなさん地元の方はよく見ていますよ。
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危険予知訓練
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安全性とは
私の家のそばにも、食品関連の資材を扱っている倉庫があります。
倉庫ではパレットを取り扱っているのですが、使用するパレットを
敷地内に高く積んであります。しかし、敷地と一般道路の区別は全く
無く、一般道路は小学生の通学路になっているのです。
平常時は問題が無いのですが、地震があったとき、パレットに車が
ぶつかって倒れて時は大きな事故になります。
高く積んだパレットが倒れて、人が下敷きになったとしても、パレ
ットの高さが低ければ、大きな事故にはつながらないと思います。
工場の中では様々な物が高く積まれると思います。
パレット、番中、原材料、包装材料、あなたの工場では、高く積む
時の制限がありますか。
危険予知と言うこと
危険予知訓練（頭文字をとってKYTといいます）活動を行って居る
工場もあると思います。
労災などの事故が起きそうな場所を予知してどうしたら事故を防ぐ
事が出来るかという訓練です。
事故が起きてから、もし、たら、れば等と言っても起きてしまった
事故は無くなりません。
食品の安全性に関する事故も同じです。起きてしまってからでは
幾ら声をおおきくしても遅いのです。
事故が起きる前にどうすれば防ぐ事が出来るのかを、工場の責任者が
真剣に考えているかどうか、従業員に対してきちんと訓練を行って
いるかどうかが一枚の写真から伝わって来るのです。
あなたの工場は外から見たときに危ない写真はありませんか。
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