==================================食品工場の工場長の仕事とは==

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■■　　　継続は力なり

■■■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００８年１２月１７日発行　

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おはようございます。河岸です。

　本日はすばらしいお知らせがあります。

　私のメルマガ「食品工場の工場長の仕事」が、まぐまぐ大賞2008 で『スタッ

フ賞』を受賞いたしました。

公式サイト

http://www.mag2.com/events/mag2year/2008/#magstaff

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　読者の皆様のおかげで受賞することが出来ました。

　本当にありがとうございます。

　メルマガは、私の人生を変えてしまいました。仕事で悩んだとき、仕事に疑問を

感じたときの事を書いているうちに、メルマガを読んでいる方から出版の話があり

何冊も本を出版をすることもできました。

　自分のために書いていたメルマガが、こうして評価を得ることが出来たことは

本当に皆様のおかげと感謝しています。ほんとうに読者の皆様、まぐまぐスタッ

フのみなさまありがとうございました。

　今回の表彰をメルマガを継続のバネにしていきたいと思います。

　本当に表彰ありがとうございました。

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今週のお勧めの本です。

寿司屋のカラクリ (ちくま新書) (新書) 　　　　　　　　　　　　大久保 一彦 (著)

ネタの味で食べさせるか醤油で食べさせるか

　私はとんかつが大好きですので、とんかつを食べるときにはソースを肉にか

けずに食べるようにしています。

　おいしいとんかつはソースをかけなくても本当においしいものです。

　寿司も回転寿司のように、醤油をびしゃびしゃにつけ無いと食べる事が出来

ない寿司から、塩を少しだけつけて食べた方がおいしい寿司もあります。

　回転寿司はネタの味よりも醤油の味を食べているようなものなのです。

　回転寿司の醤油の秘訣から、高級店のいけすの理由まで、様々な寿司屋

のカラクリを教えてくれる一冊です。

　季節を感じに寿司屋に行きたくなる一冊です。

http://astore.amazon.co.jp/innsyokutenn-22/detail/4480064583

どうすれば本当においしい料理店に出会えるか 　　　　　　　　西部 一明 (著)

本当においしいものは何か

　料理店に行って店主に向かって一言話します。「あなたが用意出来る最高の

材料で、最高の料理を出してほしい」こんな注文を受けたら飲食店の皆さんは、

どんな料理を造りますか、そして幾らの値段を料理につけますか。

　個人で料理店を行っていくには、職人のつもりで、最高の材料を使って最高

の料理を毎日造れるように準備すべきと著者は訴えています。

　ミッシェランの評価本が売れていますが本当においしいものを食べようとした

ら、最高の料理を出してほしいと、お金に限度をつけないで食べて見たい物

です。

　「料理に対してこんな考え方もあるんだな」と思える一冊です。

http://astore.amazon.co.jp/innsyokutenn-22/detail/4756149928

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　　継続は力なり

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毎日何を続けていますか

　「継続は力なり」昔から言われていることは本当だなと思います。ドラマで言え

ば、私の好きなアメリカのテレビドラマerは1３年日本で放送されています。

　渡る世間は鬼ばかりは１６年間TBSで放送されています。何年も続けてみてい

ると人の成長、俳優の成長と自分の成長と重ねてドラマを見てしまうので、本当

に毎週の毎年の放映が待ち遠しくなります。

　ドラマを見るという継続もありますが、昭和４４年から４８作続いた「男はつらい

よ」の寅さんシリーズも継続は力なりの典型だと思います。

　毎年の正月は寅さんの映画を見ないと始まらないといった日本人は多かった

と思います。シリーズ化された映画は多いですがさすがに４８作続いた映画と

言うのは非常に少ないと思います。

仕事で毎日続けていることは何ですか。

　何かを毎日続ける。簡単ですが非常に大事な事です。

　人より少し早く会社に行く。必ず机を拭く。メールは必ず返事をする。机の上は

必ず片付けて帰る。私がいろいろな会社に行っても変わらず行っていることです。

　この中でメールは必ず返事をすることを毎日続けるということは結構難しいこと

です。家でもメールをして、会社でもメールをしていると、ジャンクメールが桁違い

で届いてきます。その中から必要なメールを探し出して返事をするのは、驚異の

仕事と言って間違いないと思います。

　机の上を片付けることも同じです。特に家の机は片付けないでもまた同じ所か

ら仕事が始められるから片付けないでもいいという考え方もありますが、机の上

を毎日毎日拭き掃除が出来るように片付けると、机の上の隅から大切なメモが

出てきたります。

　仕事を忘れてしまわないためにも必ず机の上を毎日片付ける。片付け方は拭

き掃除が出来るくらいに片付ける。これを毎日続けています。

個人で夢に向かって何を毎日続けていますか

　毎週、毎日仕事以外、テレビを見たり、週刊マガジンを読んだりする以外に

能動的になにか続けていることはありますか。

　大好きな相手に愛しい相手に毎日メールを打つことも素晴らしいことだと思

います。自分の夢が叶うためにはたとえ一方通行でも継続することが力に繋

がって行くと思います。

　私が人生で、仕事で苦しくなったときに聞く歌の一つに松山千春さんの「大

空と大地の中で」があります。

生きる事が　つらいとか

苦しいだとか　いう前に

野に育つ花ならば　力の限り生きてやれ

　「この力の限り生きる」と言うことは毎日毎日繰り返してきたことをあきらめな

いで苦しくても、無駄だと思っても続ける事だと思います。

　成功するためには毎日毎日、マラソンも一歩一歩の積み重ねです。

　突然、人生は成功はしない物です。

　宝くじが当たったりしない限り、でも宝くじも毎回毎回買い続けないとあたらな

いのでこれも継続が力かもしれません。

　苦しいときこそ毎日の積み重ねが大切なのです。

あなたは何を夢に向かって毎日積み重ねていますか。

私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。