大きな表紙

食品工場を初めて点検、監査される方でもこの本を手に取りながら監査することが出来るようになります。

ホームページが素敵な本になりました。是非手にとって見てみてください。

『ビジュアル図解　食品工場のしくみ』  同文舘出版株式会社  

２００５年１１月３０日　初版発行　　河岸宏和    ＩＳＢＮ−４９５−５６９２１−Ｘ　Ｃ２０３４　￥１７００Ｅ＋税

「ビジュアル図解」食品工場の品質管理    ISBN９７８−４−４９５−５７５８１−６

河岸宏和　著   同文舘出版株式会社　　２００７年５月１１日　初版発行   １７００円＋税      

  食の安全を考えるのに奥が非常に深い本です。「どこでもやっていることだから」

「利益を上げるためには仕方がないから」偽装はやめられないのかというと、そうではないはずです。

この本を読んで、私と一緒に今日から笛を吹きませんか？    大きな表紙

　「現場で役立つ食品工場ハンドブックキーワード３００」　「月刊食品工場長」 2007年7月発刊されました。

　この中の一部を書いています。工場で是非常備ください。