2004.07.01

従来、売り物にならない傷物の水茄子に動脈硬化防止効果があるポリフェノールの一種が最大で通常の約２倍近く含まれていることが、大阪府立産業開発研究所などの研究でわかった。
見栄えは悪く、キズの部分は通常と比較して若干硬いが中身は変わらない。
読売新聞6月より抜粋しています。