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【黒糖焼酎】　あじゃ　（鹿児島県・奄美大島にしかわ酒造） 徳之島は奄美大島の東西に位置し、奄美諸島では２番目に大きな島。海岸線はサンゴ礁で囲まれ、マリンスポーツが盛んである。 闘牛に島としても知られる。代表銘柄「あじゃ」はおやじという意味の方言。ハブ酒も造っている。 黒糖は国産、そして一次仕込みは伝統的な甕仕込み、また甕の持つ特性により醸し出される芳醇で深みのある味が特徴です。 、ほんのりとした甘味の香りは、飲む人をうっとりさせる人気の焼酎です。 ほのかに甘い香りの 　　　　芳醇でコクのある味わい… 黒麹、甕壷仕込みの常圧蒸留。 西川酒造の『あじゃ』は、黒糖焼酎を生産できる奄美諸島5島のうちのひとつ「徳之島」生まれ。 豊かな太陽とミネラル豊富な天然の湧き水から造られるバランスのいい黒糖焼酎だ。甕で熟成させることによって、 柔らかいうま味とコクがプラスされている。 ちなみに『あじゃ』とは、「おやじ」とか「お父さん」の意味。味のわかった大人の男が楽しめる黒糖焼酎というわけだね。 『あじゃ』とは徳之島の方言で『おやじ』のこと。 原材料／黒糖、米麹 アルコール分／30％ 容量／900ml 価格／1,575円 0

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