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【清酒】　越乃景虎　（新潟県・諸橋酒造） 『越乃景虎』醸造元の諸橋酒造株式会社は弘化４年(1847年)創業という、150年以上の歴史を持つ蔵です。 蔵のある新潟県栃尾市は新潟県のほぼ中央に位置し、豊かな自然に恵まれた山紫水明の地です。 但し、四方を山で囲まれ盆地という地勢から冬の寒さと降雪量の多さは、新潟県内でも有数の豪雪地であり、この地の人々へ与える 苦労と生活環境の厳しさはまさに鈴木牧之「北越雪譜」の世界であり、生死裏表の世界でもあります。 しかしこの人には厳しい環境が酒造りには最高の環境条件を提供してくれます。山に積もった雪は融け土中深く潜り、 数十年の歳月によって浄化され有用な酒の仕込水となります。また山から吹き下ろす清冷な寒気は酒蔵全体を包み天然の冷蔵庫とします。 酒造りに大敵な雑菌の繁殖を抑え、発酵の温度管理をしやすくしてくれるのです。 この環境が諸橋酒造株式会社を伝統的酒造りに最も恵まれた蔵元にしました。 この栃尾市は歴史資産にも恵まれたところで、群雄割拠した戦国時代に越後が輩出した英雄、上杉謙信は多感な青年期を栃尾で 過ごしました。その当時、元服名で長尾景虎と名乗っていました。その後、越後平定のため栃尾を発ち国主となり関八州の大主へとなり、 その偉業は清廉な人柄と共に現代まで英雄として語り伝えられています。今でも栃尾には景虎の事跡が数多く残されています。 『越乃景虎』はこの地とこの歴史との縁によって名づけられました。 　 超軟水「杜々の森湧水」で醸した 並みの純米酒では味わえない… 純米酒の醸造の歴史が酒どころ新潟でも古い諸橋酒造�梶Bその伝統に裏書きされた名水仕込特別純米は澄み通った口当たりが特徴です。 優しい口当たりと心地よい舌触り、綺麗な米の旨味をほのかに感じ、しっかりした 酸が後味に余韻を持たせています。サラサラと喉元を過ぎていく滑らかな喉越し。 原材料／米、米麹 アルコール分／15％以上16％未満 精米歩合／55％ 容量／1800ml 価格／3,014円 0 1

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