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【地酒や みやもと】
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☆ 日本酒 商品紹介 ☆
米から作った醸造酒のこと。清酒とも言います。
日本酒の原料は基本的には米と水。まず米の主成分であるデンプンを麹(こうじ)の作用により糖に変えます。
その糖をアルコールに変えて日本酒は出来あがります。
日本酒といっても水、米、麹、酵母は何種類もあり、 組み合わせ次第で出来上がるお酒はまさに十人十色。
その組み合わせの一つ一つがが全国の蔵元の味となるわけです。
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