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【地酒や みやもと】
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【清酒】 手造り純米吟醸 泰斗 (熊本県・千代の園酒造)
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「くまもと酒文化の会」は熊本県内14店舗の酒販店が『地元・熊本でも他県に負けない旨い日本酒が製造され、
その地元の旨い酒を売りたい』との想いで発足されました。その願いを千代の園が受け、14販売店と協力して生産、
販売しているのがPB商品「泰斗」(たいと)です。その後、この主旨に共鳴された酒販店が加わり現在、
熊本県内19店舗、県外3店舗の22店舗の酒販店で活動を続け、年1回、「泰斗を味わう会」を開催しておられます。
「泰斗」には現在4種類(純米吟醸、純米吟醸生、特別本醸造、特別純米酒)の商品がございます。新商品開発、
内容充実にも積極的に取り組んでいます。 |
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李白(太白)・杜甫(子美)・白居易(楽天)とならんで、唐代の四大詩人といわれた韓愈(退之)は河南省生れ、
二歳で孤児となり、以来刻苦勉励して、唐九代の徳宗のとき、二十五歳で進士に挙げられ、だんだん出世して吏部の大臣となった。
この間しばしば皇帝に諫言しては左遷されたが、一番有名なのは十代目憲宗の元和十四年、帝が仏骨を迎え、
宮中に三日間留めてのち諸寺に送ったことをきびしくいましめ「仏教は邪教であり、仏骨などは水火に投ずるべきである」と
痛論したいわゆる「仏骨を論ずるの表」を奉ったため、仏教への信仰心の厚い帝の逆鱗にふれ、はるか広東州の潮州刺史に
左遷されたことである。この時作ったのが、いまも名高い、
雪は秦嶺に横たわって家いずくにかある
雪は藍関を擁して馬進まず
という「左遷させられて藍関に至り、姪孫の湘に示す」の一詩である。
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まさに手造りの純米吟醸酒です。
熊本県産の山田錦を原料米に使用し、熊本酵母の高温糖化酒母にて仕込み、低温でじっくりと発酵した醪を、昔ながらの
酒袋で丁寧に搾りました。
原材料/米、米麹
アルコール分/15%
容量/1800ml・720ml
価格/1.8L 3,045円
720ml 1,533円
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