蔵元探訪！ 第１回　西酒造 第２回　高田酒造場 第３回　白金酒造 ▼　ご贈答にどうぞ　▼ 数量限定！！ 八千代伝3酎揃い候セット 登録はこちらから 西酒造 八木酒造 鹿児島酒造 白金酒造 小正醸造 濱田酒造 本坊酒造 松本酒造場 豊永酒造 鳥飼酒造 松下醸造場 高田酒造場 渕田酒造本店 佐藤焼酎 その他 朝日酒造 緑川酒造（株） 出羽桜酒造（株） 天吹酒造 （株）三千盛 李白酒造（有) (株）杜の蔵 　 ☆営業日カレンダー☆ ・定休日　日曜日・祝日 ・営業時間 　AM　9:00　〜　PM　22:00 【地酒や　みやもと】 携帯サイト

【　第２回　】　高田酒造場　訪問！！ 高田酒造場 ───── 日本三急流の球磨川のほとり、 こだわりに徹して100余年・・・ 高田酒造場を訪問しました。 来たる２月１７日、球磨郡あさぎり町の高田酒造場様を訪問しました。 この日は、朝から冷えるなぁ〜と思ってましたら気温がマイナス６℃だったそうです！！ （＞O＜） 高田酒造場様には『たんぼの会』と言いまして、県下のやる気満々でイケメン☆の酒小売青年団数件で田植え〜稲刈り〜仕込み〜販売まで ご協力頂き、『高田のとっとっと』　『夢酔龍水』という製品を販売させて頂いています。 『食の安全』が世間を賑わす中、私達はいかに安全でおいしい酒を皆様へお届けしたいと思っています。 「寒うぅ〜！！」と冷え込む中、高田社長のご挨拶から始まり、この日は『高田のとっとっと』の仕込みの手伝いをして来ました。 蔵の中は、すごく綺麗でゴミ一つなく管理されています。 大きな甑で蒸された蒸米を皆でエンヤーコーラショー！と甕の中へ入れて行きました。小さい子供も、上手に入れますが たまには、勢い良すぎておつり（もろみはね返り）もきますが、皆でお手伝いが出来ました！！ その後は、蒸し米と水を櫂（カイ）でヨイコラショ！！と腰をふんばって混ぜますよ♪ ここで、底の方からしっかりと混ぜないと美味しい焼酎は出来ませんヨーーー！！！ 達人は違います！ 子供達も頑張ってます☆ だんだん、アルコールへと変化している最中の甕の中の「もろみ」の状態… この「もろみ」の状態が澄んできて半透明になりますと、蒸留されるようになります。その時の「もろみ」を少し味わい ましたが、まだまだ酸味が強く、少しの旨味しか感じることが出来ませんでした。 この蔵の中に、洋酒がかなりの数で眠っておりました。中には、ヘネシー社の樽もあり、静かに出荷の時を待っています。 ・・・が、まだまだ他にも色んな焼酎が眠り込んでいるような・・・。いないような・・・。気がします。 最後に、高田酒造場から徒歩２・３分の施設の横に『オオサンショウウオ』がいるんです！！ 年齢からいうと、１匹は100歳以上、もう１匹は80歳以上らしく、その日は氷が張った池の中でじーっと過ごしてましたヨ♪ 残念ながら、『オオサンショウウオ』の写真が撮れず、皆様にお見せ出来なかった事は残念ですが、 それだけ、この近辺の水は綺麗だという証拠ですよね。 高田酒造場の商品案内♪

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