山本先生及び山本先生にゆかりのある方からのエピソード等を紹介いたします。 　雑誌等でもあまりお目にかかることのない料理人としての先生を紹介いたします。 　生前、山本先生が直接話された内容をテープおこししたものです。 　山本先生の令夫人、山本ツヤ子様より投稿されたものです。 　山本先生の令夫人、山本ツヤ子様より投稿されたものです。 当サイトの写真・記事・ロゴ等について、柔進館本部の許可なく転載・利用することを禁止いたします。 ※フォントサイズ「中」推奨