FAQ

Q. Qu'est-ce que "aigamo-mai"?

A. "Aigamo-mai", signifie littéralement le riz-canard, c'est un riz cultivé par méthode biologique profitant des qualités naturelles des canards au lieu d'utiliser des insecticides agricoles. Selon le standard de l'association "Riz-Canard du Japon", la marque de "aigamo-mai" ne peut être employée à moins que les producteurs produisent du riz de canard observant les normes durant trois ans continus (Nous observons cette norme depuis 1993). Le riz produit à partir de la terre controlée pendant moins de trois ans s'appelle "aigamo-mai-no- tamago"(riz-canard en herbe).

Q. Pourquoi avez-vous commencé la culture de riz-canard?

A. Avant je cultivais des tomates. Bien que la culture de tomates me rapportait bien, elle a nuit à ma propre santé. Car je devais employer des pesticides tout le temps. Un jour, je suis tombé malade pour une raison inconnue et j'ai dû être hospitalisé pendant quatre jours. C'était une occasion pour penser à mon futur et à celui de l'agriculture au Japon. Enfin j'ai décidé de commencer la culture de riz-canard.

Q. Combien de canards libérez-vous?

A. Nous libérons 10 canards à l'are.

Q. Est-ce que je peux visiter la rizière?

A. Oui! Si vous souhaitez nous rendre visite, contactez-nous par e-mail, svp. Vous pouvez voir des canards nager dans la rizière de la fin mai à la fin juillet.

Q. Y a-t-il une quantité minimum pour la commande?

A. Oui, nous prenons les commandes à partir de 5 kilogrammes.

Q. Livrez-vous?

A. Oui, nous nous chargeons de la livraison à domicile (Pélican-bin). Vous pouvez indiquer la date et l'heure de livraison.

Q. Quel est le prix par repas utilisant "aigamo-mai"?

A. Ça coûte 110 yen pour deux bols.