ワインダイン：ワイン物語

目次(INDEX)

1章･ワイン物語

：ワインの歴史、ワインのテイスティング方法、ワインと料理の組み合わせなどについて

1．ワインの歴史とテイスティング	ワインテイスティングの基礎
2．ワインと料理･利き酒用語	ワインの風味を表現する言い方、ワインと料理の合わせ方など
3. ボルドーワインとブルゴーニュワイン	ボルドーワインとブルゴーニュワインの比較
4. ブドウの品種でわかるワインの味わい	代表的なブドウ品種の特徴とその品種を使った代表的ワイン
5. イタリアワイン	イタリアワインの分類法、主な生産地と主要ワインについて

2章･ボルドーワイン

：フランスボルドー地方ワインの解説（ポイリャック･マルゴー･サンテミリオンなど）

1．シャトーカロンセギュール	Chateau Calon Segur
2．シャトーコスデストゥルネル	Chateau Cos D'Estournel
3．シャトーモンローズ	Chateau Montrose
4．シャトーラトゥール	Chateau LATOUR
5．シャトーラフィットロートシルト	Chateau Lafite　Rothschild
6．ヴィユーシャトーセルタン	Vieux Chateau Certan
7.　シャトーベイシュヴィル	Chateau Beychevelle
8．シャトーレバンジル	Chateau L'Evangile
9．シャトーペトリュス	Chateau Petrus
10.シャトームートンロートシルト	Chateau Mouton Rothschild
11.シャトーオーゾンヌ	Chateau Ausone
12.シャトーラコンセイヤント	Chateau la Conseillante
13. シャトーシュバルブラン	Chateau Cheval Blanc
14. シャトーオーブリオン	Chateau Haut Brion
15. シャトーピションロングヴィル・コンテス・ド・ラランド	Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
16. シャトーマルゴー	Chateau Margaux
17. シャトー　ド・ヴァランドロー	Chateau de Valandraud
18. シャトータルボー	Chateau Talbot
19. シャトーディケム	Chateau d'Yquem
20. シャトーグランピュイラコスト	Chateau Grand Puy Lacoste
21. シャトーデュクリユボーカイユ	Chateau Ducru Beaucaillou

3章･ブルゴーニュワイン

：フランスブルゴーニュ地方ワインの解説（コートドニュイ･コートドボーヌ･シャブリなど）

4章･フランスワインその他

：シャンパーニュ･アルザス･ロワール･ラングドッグルーションなど

1．シャンパーニュ	Champagne
2．エルミタージュ・ラ・シャペル（ローヌ）	Hermitage la Chapelle

5章･旧大陸ワイン

：イタリア、スペイン、東欧、中近東、アフリカワインなど

6章･新大陸ワイン

：北・南アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、アジア（日本を含む）など

1．コンチャイトロ･ドンメルチョ･プライベートレゼルブ（チリ）	Conchay y Toro
2．チャンリュウの宴（南オーストラリアワイン6種類）	南オーストラリアのワイン
3．グランジ･ヘルミタージ（オーストラリア）	Grange
4. オーパスワン（アメリカカリフォルニア州）	Opus One
5. ドメーヌ・ドルーアン（アメリカオレゴン州）	Domaine Drouhin
6. まぼろしワイン（アメリカカリフォルニア州）	Maboroshi Napa Valley

7章･欧州ワイン通信

：イギリス在住のMartynさんの欧州ワイン事情レポート

1. ホイリゲ	オーストリア・ウイーンの欧州風居酒屋
2. リオハの熱い風	情熱の国スペインのワインと食べ物
3. ボルドー滞在記(1)	ボルドー左岸を車で巡って来ました
4. ボルドー滞在記(2)	サンテミリオンで見たペトリユスは何と7000ユーロ（約120万円)！
5 .ワイン考その(１)	パリの韓国料理屋で、隣りのテーブルに座っていたおじさんとワイン談義
6 .ワイン考その(2)	ワインショップを隅から隅まで歩く楽しさと、自宅でのワインパーティ