| シソ【紫蘇】 |
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| 植物データ |
| 学名 |
Perilla frutescens |
| 科目/属名 |
シソ科 シソ属 |
| 開花期 |
７〜９月 |
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| 薬草としてのデータ |
| 生薬名 |
ソヨウ【蘇葉】、ソシ【蘇子】 |
| 薬用部 |
葉、種子 |
| 採取時期 |
葉は６〜１０月、種子は１０月頃 |
| 作り方 |
葉は半日ほど日干しした後陰干しにする。
種子は陰干しにする。 |
| 主要成分 |
・フラボノイド(ルテオリン)
・ビタミンＣ
・シアニジン(鎮咳効果)
・ペリラアルデヒド(シソアルデヒド)・・・防腐作用
・リモネン
・ピネン
・αリノレン酸
・リノール酸
・ステアリン酸
・パルミチン酸
・シトステロール
・スチグマステロール
・β-カロテン
・カロチン
・カルシウム
・鉄
・ロズマリン酸・・・ポリフェノール
・シソニン・・・アントシアニン系色素成分 |
| 効果/効能 |
咳止め、発汗作用、利尿作用、鎮痛、食欲増進
じんま疹、健胃整腸、風邪 |
| 備考 |
※赤シソと青シソがあります。 |
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| 利用分野 |
| 健康茶 |
○紫蘇茶(しそ茶) |
| ・効果・効能・予防 |
・咳止め
・発汗作用
・利尿作用
・鎮痛
・食欲増進
・健胃
・じんま疹
・健胃整腸
・風邪
・精神安定
・解毒作用
・花粉症
・ぜんそく
・不眠症
・アトピー性皮膚炎・・・ロズマリン酸などがアレルギ ー症状を抑制します。 |
・美容効果
・ダイエット効果 |
・ダイエット・・・ロズマリン酸は糖と脂肪の消化・吸収
を抑える効果があります。 |
| 薬草・漢方 |
○ |
| 青汁 |
− |
| 料理の食材 |
○しそ料理、しそジュース、しそ餃子
葉、種子(天ぷら、刺身のつま、薬味) |
| 薬草酒・薬用酒 |
○しそ酒、しそ焼酎、しそ梅酒 |
| 入浴剤 |
○しそ湯(シソ風呂) |
| 草木染 |
○ |
| その他 |
しそ黒酢、しそ油、梅しそ |
