【スタッフ紹介】

おち合プロフィール 店主　落合修一郎 生年月日　１９６１年１０月１４日 福岡で生まれ高校時代まで福岡の地にて育つ １９８２年　（出来事、流行歌） 食通の親父の影響で板前の道を志し、大阪（灘万）にて修行 １９８８年（出来事、流行歌） 故郷博多に舞い戻る（博多　料亭　三光園） ２０００年（出来事、流行歌） 赤坂けやき通りに『旬料理　おち合』オープン 【趣味】 �@仲間とおいしい料理を食べ、うまい酒を飲みながらいろいろなことを語り合う事 �A休日に子供と元気に遊ぶこと �Bダイエーホークスを応援すること 【好きな音楽】 南こうせつ等、演歌 【カラオケレパートリー】 　・身も心も（ダウンタウンブギウギバンド） 　・みちのく一人旅（山本譲二）他 【モットー】 大いに仕事をして大いに遊び、大いに夢をもって毎日を楽しく生きること！

元永智宏（モッくん）・・・調理担当で大分市宇佐市出身のホープ　 自己紹介文 ・・・お客様に『また食べたいね』と言われるような料理を創るよう日々精進してます。お酒の事はオマカセ下さい。料理に合ったお酒をオススメさせていただきます。（お酒に関しては大将より頼りになりますよ ＾＾；；）

武本尚子 　接客サービスを担当させていただきます 　お客様に心地よい時間をお過ごしいただけるよう　がんばります。 　福岡ダイエーホークスの　鳥越選手の大ファンです