| news 2011.11.21
ツワブキ(石蕗)
今、あちこちで咲き乱れています。
濃い緑の艶のある葉にひときわ鮮やかな黄色の花に目を奪われます。

これは波田須でスタッフKが撮影してくれたものです。 殺風景な石垣にも彩りを添えています。
↑株によって花の形が少しづつ違います。これは細い花びらで楚々とした雰囲気です。

これは紀宝町の山の中。ちょっと大株なので花びらも少し幅広く花付きもゴージャスです。
山の中と海側でも花の形は違ってくるのでしょうね
名は、光沢のある美しいフキに似た形の葉をもつことからです。
一部地域ではツヤブキとよんでます。
子供の頃、できものが出来るとツヤの葉を焙り揉んでデキモノに貼り付け、膿の吸出しに使ってました。
よく効きましたよ〜。
フキと同様に食用になります。
佃煮のきゃらぶきはツワブキからつくります。フキより固めというかしっかりしているのが佃煮に向いているのでしょう。
(尾崎)
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