このコーナー名「かいわれ観察日記」は「窓際菜園」に変更しました。
かいわれ大根の栽培では我慢できずに野菜の栽培に発展してしまった為です。
野菜作りといえば畑やハウス栽培を思い浮かべる人が多いと思いますが
一般家庭の室内の窓際だけでも意外となんとかなるものです。
植物には日光を欲しがるものと、日陰でも良く育つものがあるからです。
しかし野菜に限らず、植物の栽培は底無しに難しいものですね。
基本は資料を見ながら勉強して、あとは経験が全てだと思います。

--- UPDATE 07/03/15 ---

ラディッシュ収穫しました。なかなか根が太らないので
どうしようかと悩んでいたのですが、トウ立ちが始まったので
やむなく収穫です。これも100円ショップで買った種です。

ハッキリ言って失敗です。土が悪いのか育て方が悪いのか…
低光量、低温、色んな悪条件もあります。
しかし、ラディッシュと言えば家庭菜園の入門用の野菜です。
それほど技術が必要な植物じゃない筈なのに…
悔しいのでリベンジです。現在大量に栽培中です。
次回アップ時に報告します。

ルッコラの花です。本体と比較すると意外と大きな花です。
しかし色彩はあまり美しい感じではないですね。
この花を料理に添えることもあるそうです。

--- UPDATE 07/02/07 ---

「からしな」です。名前の通り、種をすり潰すと“からし”になりますが
野菜としても楽しめます。葉も辛くて漬物にすると美味しい。

「ルッコラ」です。英名の「ロケット」の名前でも良く見かけます。
栽培が簡単で、屋外より室内で育てるほうが良いものが出来ます。
生でも青臭さがなく、胡麻の風味がしてサラダに最適です。

ショップに行くと「ベビーリーフ」という名前の種が売っています。
これは、そういう名前の植物があるのではなく、色々な野菜の種が
入っているもので、若い葉を摘んでサラダ等に使うのが目的です。
写真のは放置して成長してしまったもので、細長い葉はたぶん
「あぶらな」で、丸い葉は「小松菜」だと思いますが確証はありません。

あまり食品店に出回らないけど、家庭菜園では良く知られているのが
この「ビタミン菜」です。野菜の世界では花芽が出ることを“トウ立ち”
と言い、葉の品質が落ちるので取ってしまうのですが、花も食用になるし
非常に美しいので咲かせてみました。いわゆる菜の花とそっくりですね。
ちなみに「菜の花」とは白菜の一種の「はな菜」の花の事です。