我が家では、毎年年末の12月28日に、餅をつきます。ちょっと紹介してみましょう。今年は4臼しかつきませんでしたが、一人でつくので手のひらにまめができてつぶれました。(^^ゞ
まず、もち米は洗って2日ほどつけておき、蒸篭にガーゼをしき、中央をあけて回りによせるようにして入れます。
外側から包み込むようにして、ガーゼの端をもち米のうえにかぶせます。
蒸篭は、4段積み。釜にのせるとこんな感じです。
臼は、石臼です。
上から見ると、こんな感じです。
石臼は米が冷えるので、あらかじめ熱湯をはっておき、餅をつく直前に捨てます。
蒸し上がったもち米を臼にいれたところです。
6年生の次男がついているところです。子供には杵がおもいし、ちょっと本当につきあげるのは無理ですが(^o^;)
さあ、つき上がりました。
つきあがったもちを、かたくり粉を敷いた上にとり、親指と人さし指の付け根で挟むようにして切ります。力がけっこういります。
切った餅を、餅箱（麹ぶた、なまって「こーじゅーた」と呼ばれます）にとり、丸めます。
一部を食べてたのしみます。きな粉もちもやりましたが、ことしは大根おろしと醤油でいただきました。うるうもちのときは、きな粉ですね。(^_-)
