パンがとりもつE関係 ***吉川 佳江さん***


吉川 佳江さん

Yoshie Yoshikawa


昨年6月、NHK教育チャンネル「熱中ホビー百科」でパンづくりの講師を務めた吉川さん。
自然食通信社の「自家製天然酵母のパンづくり」の編集者と言えば、このHPに来て頂いている方ならご存知の方も多いはず、ですね。
彼女との出会いは今から８年前。私の働いていたパン工場に彼女が就職してきた頃からのお付き合いになります。

吉川さんの実家はパン屋さんです。
”パン屋の娘”として身近にパンを見て育って来た吉川さんですが、基本的に線が細い彼女にとっては体力勝負の（卸しの）パン屋仕事はさぞかし大変だったことと思います。
当時、それこそ体力任せのバリバリ現役だった私がいかに「厳しい工場長」だったかというお話は、未だにお酒の席での語り種。
歳とともに体力が落ちてきた私は、ようやっとあの頃の彼女のしんどさがわかってきたような気がします。
同じ現場で働いている時よりも、それぞれ別の場所で働くようになってからの方がより親密になるってこと、あるんですよネ。

現在は、ある地方新聞の編集者として働く傍ら、自家製酵母パンの講師として招かれたり取材を受けたりと、彼女なりの「パンとの関わり」を持ち続けています。
今年中には自然食通信社から2冊目の本を出版の予定。

いつも気負うことなく、ゆったりとしたリズムを持つ吉川さん。
パンのことを抜きにしても、いろんな面でお世話になっている大切な友人のひとりです。


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