中華食堂のテンチョーです。

昭和39年・東京都練馬区生まれ。
駅伝で有名な山梨学院大学卒業。
社員食堂等を多く運営する某社に入社、外食部門・経理等を経験。
外食産業に出向。とんかつ屋さんの店長などをする。
中国家庭料理『希須林』で修行。
埼玉県朝霞市に当店『昆布森』開業。

趣味：読書（乱読）。お酒を飲むこと。美味しいものをたべること。旅。
但し、開業後は多忙につき、閉店後酒を飲みながら本でも読むのが精一杯。

どちらかといえば社交性に乏しいほうですからあまり店でも話しかけたりはしません。それでも常連さんはシッカリ憶えているつもりです。是非、声をかけてみてください。