ガマ（蒲）

■　ガマ科　日本、中国の水湿地に自生する多年生草本。花茎の頂上に円筒形の花序をつける。雌雄異花。　　

■　コガマ、ヒメガマ

■　生花では水辺物として扱われ、水道生けなど他の水草などと生け合すことが多い。現代花でも直線を生かしていける。初夏の涼しげな花材の一つ。葉の扱いに留意

■水揚げ　酢酸で処理

■作例解説

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