オクラ

■　アオイ科　アフリカ東北部原産の一年草。茎の高さ2m前後。葉は互生し3～5の深い切れ込みがある。花は6～10月に茎上に花径5～7センチの大型の花を付ける。花色は黄色。実は食用にもなる。　　　

■別名　アメリカねり　

■花は大きく美しいがあまり花屋には出回らない。実の時は葉を取り除き使うことが多い。また晒したものも自由花などの好材である。

■水揚げ　花の時は水切り、実の時は不要

■作例解説

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