 中庭を眺めながら頂ける |
麻布十番駅から二の橋交差点を通り過ぎ少し行ったところＣａｚａ ＶＩＮＩＴＡＬＩＡ（カーザヴィニタリア）と同じビル中にある。数年前、広尾アラジンの下にあった予約困難イタリアン「アロマフレスカ」がここ麻布の地で復活！と聞けば行かねばならぬ！早速予約したものの、予約は２ヶ月先となった。待ちに待った夏の暑い日、新生アロマフレスカを訪れた。どうしてここのサービスの方達はこれほどまでに、客を寛がせ、楽しませてくれるのだろう？かつ、決してでしゃばりすぎず、すべてにおいてタイミング良く皿を置き、説明してくれる。そして時には会話に加わり、より会話を盛り上げてくれる。すばらしい！！サービスの素晴らしさを先にあげたが、もちろん料理のすばらしさは感動ものであった。すべての料理において、素材が上質であることは当然であるが、その素材の美味しさを手を加えることで最大限に引き出していた。塩とスパイス、そしてビネガーなど、味付けが絶妙、ミクロの単位で計算されつくされた美味しさであるように思えた。正直 マークをすべてにつけたかった程だ。季節を感じる鮎は特に印象的だった。メインの山羊を頂いた時には、肉同様に鍋で蒸し焼きされたとうもろこしも添えられた。とうもろこし用の皿には粉末になったフォアグラ＆ホワイトペッパー＆山椒が敷かれ、一味違った食べ方も味わえた。感動の料理＆サービスに次回の予約をお願いしてお店を後にした。あぁ、次回また訪れるのが楽しみ♪港区南麻布1-7-31 Ｍ Ｔｏｗｅｒ 2Ｆ ＴＥＬ03-5439-4010 18：00〜22：30（L/O） 日曜＆月曜休 |
