barca Tokyo(銀座) お会計:約7500円(ディナー) 2007年3月  また行きたい♪
料理◎ サービス◎ 雰囲気○ 料金◎  銀座の穴場イタリアン♪行くなら今! レストラン一覧へ戻る
昨年11月にオープンしたリストランテ。HPをご覧頂いているOさんからご紹介頂いた!(Oさんやっと訪問できました!ありがとうございましたm(_ _)m)銀座8丁目に位置し、銀座の喧騒とは少し離れた場所にある。現在まだレストランのHP等も公開されていないとのことで銀座の隠れ家的イタリアンかも。今回は6000円のコースを頂いた。4500円からコースは設けられ、8000円のMF(シェフのお名前MITSUO FUNAKIのイニシャルだろう)コースもある。最も印象的だったものは手打ちパスタ!イカ墨ソースは好きでも食べた後のことを考えるとちょっと・・・となりがちだが、こちらではイカ墨を練りこんだ自家製パスタが用意されている。春の味覚ホタルイカ&空豆イカ墨&トマトソースが絶妙なバランスを織り成し美味しく頂いた!!(大満足)お皿をさげられる時には「おかわり」と言いたくなるほどだった。ランチにパスタを頂きに行くのもいいなぁ^^)前菜とドルチェは数種類が一皿に盛られていたが、印象的なものを一品のみにした方が良いのではないだろうか。かえって印象が薄くなっているような気もした。金曜の夜だったが、時間が早いせいか他にお客はいなかった、お店存続大丈夫かなぁ・・・。ぜひ頑張ってもらいたい!通り沿いには同じくbarcaという名前のバーもある。
中央区銀座8-11-9  TEL03-3572-8119  ランチ12時〜 ディナー18時〜
左からトマトとモッツァレラのカプレーゼ&白レバーとシュー生地&24ヶ月熟成のパルメジャーノと生ハム。レバー好きとしてはもっとこってりでも良いかも。パルメジャーノでワインが弾んだ♪ パンはすべて自家製。アッツアツで運ばれてくる。グリッシーニ&ホカッチャ&玉ねぎ&クミン。フォカッチャもさることながら、玉ねぎが甘みと香辛料加減が後を引いた^^) 手打ちパスタはイカ墨を練りこんだもの。ホタルイカと空豆という春満喫のトマトソースで。塩加減、辛さ加減がたまらず美味しさ三位一体の印象深〜い一皿!ホタルイカパスタNo.1!!あ〜また食べたくなってきた 真鯛のポワレは、同行した母絶賛!パリっとした表面の皮は当然、下には有機のイタリア産ライスで作ったリゾットが食感にアクセントを添えてくれる。程よく火の通ったオルチーニも添えられている。今度リゾットも頂きたいなぁ
メインのお肉は北海道産和牛。赤ワインソースで。アスパラは白好きなのだが、このグリーンアスパラは美味!!ソースはお肉の甘さを引き出し引き締めてくれるお味 ドルチェは少しずつワンプレートに彩りよく盛られて登場。ヨーグルトシャーベット、姫林檎、パンナコッタ、ズッパイングレーゼなど。デザートが苦手な口福子としては、何品かからせレクトできる方がいいなぁ・・・ デザートワインをサービスして頂いた。ドルチェより口福子は断然、こちらの方が美味しく感じた^^;)銘柄を聞くのを忘れてしまった(不覚)