リストランテ　キオラ（8000円のコースお会計11000円〜）2003年9月
料理○　サービス◎　雰囲気◎　料金△　ワイン好きな人と記念日にもオススメ レストラン一覧へ戻る
道産10種の豆のスープ仕立て仏産フォアグラのソテー添え：このスープがたまらなく美味！パンにつけて全部頂いたほど。フォアグラもしっかり存在感のある大きさ。 桜海老の粉を練りこんだフェットチーネ沼津産天然手長海老とフルーツトマトと共に：桜海老の麺がなんとも香ばしい！手長海老の身もふんわりほろりと頂ける。豪快な見た目以上の味。 九州産本日の天然鮮魚（甘鯛）と松茸のソテー8年もののバルサミコと共に：松茸がいっぱい！バルサミコであっさり目に素材の味を楽しみながら。 紅玉のパイ　アイスクリーム添え：甘さ控えめ、リンゴの美味しさが生きている。
店の外観は、まさにガラスの箱。客層は30代40台代が中心。店内は間接照明のみでバーのような暗さ。しかし料理はまさにリストランテにふさわしい。店内同様に洗練された料理が出てくる。料理だけではなく、ワインまでもすこぶる良質なものが楽しめる。先付け（左写真）から感動！先付けは人参のムースにウニとキャビアその上にハーブが飾ってある。コンソメジュレが添えられている。アミューズのこの美味しさはこれから供される料理の期待感を盛り上げる。
その他のメニューからお勧め　　　　　　　　　　　　　　　　
〜全体の感想〜
鵜野秀樹シェフの料理を堪能できた。一つ一つの素材へのこだわりと丁寧に作りこまれた料理はどれもはずすことがない。後は好みの問題だ。ワインへの拘りも、さすがエノテカ　キオラと姉妹店なだけのことはある。ぜひ「ソムリエお勧めのワイングラスセット」（4500円、6000円）とともにコース料理を注文したい。料理とワインの見事なマリアージュが楽しめることこの上ない。まさに東京イタリアンの先鋭を味わえる。通い続けたいレストラン。サービスの方々も控えめでありながらテーブルへの気配りは行き届いている。また店を出た後、サービスの女性が長〜い間おじきをしていた。1Ｆの他に地下1階にはテーブル席と個室（4人まで）がある。地下1階へ続く階段から見えるカーブは壮観。絶対また行きたいレストラン！！
コース 6500円、8000円、11000円、12000円　
ワインセット4500円、6000円
ＴＥＬ 03-5730-0240
住所 東京都港区麻布十番3-2-7リゾーム麻布十番1Ｆ
最寄駅 麻布十番（大江戸線、南北線）南北線側の1番出口より徒歩5分以内
定休日 無休
予約状況 金曜日の予約は3週間前くらいまでの方がベター
詳細ＨＰ http://www.kiora.jp/
沖縄産ヤンバル豚の自家製ハムと地養卵の温泉卵の冷製フェデリーニ　カルボナーラ仕立て黒トリュフ風味：美味し〜〜い！温泉卵のとろり感に本物のハム、サマートリュフのハーモニーは忘れられない。dancyuで小山氏が絶賛していただけのことはある一品！ 季節の果物とアイスクリームを夕張メロンスープに浮かべて：夕張メロン本来の甘さを生かしたドルチェ。
2004年に入り何度か訪れたが、すっかりレストランは落ち着いていた。初めて訪れた際（2003年9月）には料理にあった勢いはすっかり落ち着きすぎて・・・少量ずつのコースメニューになってしまったのは残念な限り（下の写真は全て開店当時の料理）。ワイングラスセットも姿を消し、こじんまりとまとまってしまった。オープン当時の勢いを復活させて欲しいと心から望む！！