スタッフ	主な分野	主な旧職歴
鹿毛　剛	ビール及び清涼飲料の生産管理技術 容器・包装の管理技術 食品工場の品質保証、薄膜技術	キリンビール（株） 　包装技術センター長 鹿毛技術士事務所営業
内尾良輔	食品・バイオ関連新製品の企画開発、微生物バイオ（有用物生産）、冷凍食品開発、麺類開発	味の素（株） 　開発・企画部門部長 味の素冷凍食品（株）常務取締役 シマダヤ（株）常務取締役 「日本農芸化学会奨励賞」受賞 農学博士
金丸恒雄	新規微生物資源／新規医薬品の開発、各種醗酵製造技術	武田薬品工業（株） 　創薬研究本部 現：長浜バイオ大学・羽衣国際大学　 非常勤講師 農学博士
住江　胖	医薬品GMP、医薬品・食品の海外での開発、ＦＤＡ申請及び査察アレンジ、体外診断研究開発／技術導入	協和醗酵（株） 　経営企画室、開発本部部長、 　研究所長 協和メデックス（株）常務取締役
石崎勝也	家畜用配合飼料、未利用飼料資源の開発、高機能食品素材、新規食品加工技術 開発	ＪＡ全農　 　研究開発部門担当 食品会社　商品開発部門長 国立食品研究機関　交流研究員
石松義章	生物化学工学物質生産 新規医薬品・診断薬開発	電気化学工業（株） 　総合研究所生化学部門長 デンカ生研（株） 　研究開発本部長
石橋博明	バイオプロダクト精製、食品、肥料、化粧品原料、ファインケミカル製品	チッソ（株） 　ファインケミカル・バイオ部門部長 現：石橋バイオテクノ研究所代表 農学博士
内田　泰	キトサン・アミノ多糖類、抗真菌性抗生物質、微生物農薬	佐賀大学教授 農学博士
佐々木毅	酵素の精製と利用、食品製造、酒類及び醗酵食品の品質・官能評価	愛媛大学教授 農学博士
馬渡雅夫	ビールの醸造・生産・品質管理、官能評価、酒類の新製品開発、酵母、関連微生物の研究	キリンビール（株） 　技術開発部長、工場長、 　常務取締役