| 胡瓜そのものの味を生かし、あっさりと漬込みました。鰹の風味がよく効いて、おつまみにも最適です。 |
厳選したらっきょうを、１年間塩漬熟成させ、茎屋独自の和風だしと、甘酢で漬込みました。 |
あお瓜を、昆布でじっくとり漬込みました。パリパリとした食感と、旨味を味わって頂けます。 |
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| 商品名 |
きゅうり浅漬 |
| 賞味期限 |
５日間 |
| 内容量 |
２本 |
| 単価 |
３９９円（税込） |
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| 商品名 |
茎屋のらっきょう |
| 賞味期限 |
90日間 |
| 内容量 |
125ｇ |
| 単価 |
５２５円（税込） |
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| 商品名 |
うり昆布漬 |
| 賞味期限 |
６日間 |
| 内容量 |
１３０ｇ |
| 単価 |
４４１円（税込） |
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| 京都の代表的なお漬物で、塩と昆布で漬けていますので、白ご飯に最高に合います。 |
旬の白菜を塩漬けした後、茎屋の和風だしで漬込みました。ご飯の締めくくりに最適です。 |
大根・胡瓜・茄子・茗荷・生姜をあっさりとしば漬けに仕上げました。 |
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| 商品名 |
京みぶ菜 |
| 賞味期限 |
５日間 |
| 内容量 |
１５０ｇ |
| 単価 |
４２０円（税込） |
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| 商品名 |
きざみ白菜 |
| 賞味期限 |
５日間 |
| 内容量 |
１５０ｇ |
| 単価 |
４２０円（税込） |
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| 商品名 |
五色浅しば |
| 賞味期限 |
７日間 |
| 内容量 |
１４２ｇ |
| 単価 |
５２５円（税込） |
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| ほんのりとした柚子の香りと、りんご果汁の爽やかな甘さが大根の美味しさを演出しています。 |
一口大に刻んだ茄子をたまり醤油と米麹で漬込み、和がらしを練りこみました。 |
一口大に刻んだ茄子をたまり醤油と米麹で漬込んだ昔ながらの京茄子のお漬物です。 |
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| 商品名 |
ゆず風味こんぶ大根 |
| 賞味期限 |
７日間 |
| 内容量 |
１３０ｇ |
| 単価 |
４４１円（税込） |
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| 商品名 |
からしなす |
| 賞味期限 |
１４日間 |
| 内容量 |
１３０ｇ |
| 単価 |
５２５円（税込） |
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| 商品名 |
なす九条漬 |
| 賞味期限 |
１４日間 |
| 内容量 |
１３０ｇ |
| 単価 |
５２５円（税込） |
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| １本、１本寒干しした大根を昔ながらの漬込みにより仕上げました。茎屋のこだわりが育てた美味しさです。 |
京都の伝統的なお漬物。本上賀茂産で塩だけで漬込み乳酸発酵させてあります。ラブレ菌や食物繊維をとても多く含んでいます。 |
京漬物のすぐきを細かく刻み、りんご果汁で味をまろやかにしました。茎屋の人気商品です。 |
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| 商品名 |
くきやの昔たくあん |
| 賞味期限 |
２８日間 |
| 内容量 |
１/２本 |
| 単価 |
５２５円（税込） |
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| 商品名 |
すぐき |
| 賞味期限 |
２１日間 |
| 内容量 |
約３００ｇ前後 |
| 単価 |
100ｇあたり
３１５円（税込）
約1050円前後
（税込） |
| 個体により、異なります。受注後、こちらから金額をご連絡致します。 |
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| 商品名 |
撫々すぐき |
| 賞味期限 |
２８日間 |
| 内容量 |
１４２ｇ |
| 単価 |
５２５円（税込） |
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| 胡瓜・茄子・茗荷・生姜を歯切れよく漬込みました。 |
割干し大根と利尻昆布を、たまり醤油と胡麻で漬込みました。ほど良い甘味です。 |
京都大原の昔ながらのしば漬けで茄子と赤紫蘇を塩だけで漬込み乳酸発酵させました。 |
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| 商品名 |
都しば |
| 賞味期限 |
２８日間 |
| 内容量 |
90ｇ |
| 単価 |
３３６円（税込） |
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| 商品名 |
わりぼしたまり |
| 賞味期限 |
２８日間 |
| 内容量 |
１４２ｇ |
| 単価 |
５２５円（税込） |
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| 商品名 |
生しば |
| 賞味期限 |
２８日間 |
| 内容量 |
１３５ｇ |
| 単価 |
５２５円（税込） |
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| 厳選したちりめんジャコと京都産の山椒をあっさりと柔らかめに炊きあげました。 |
信楽は、朝宮の緑茶と京都北山の実山椒を佃煮にしました。温かいご飯やお茶漬けに最適です。（茶葉は、身体に優しい『かたぎ古香園』さんの無農薬有機栽培茶葉を使っています｡) |
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***特別栽培農産物緑茶使用*** |
| 商品名 |
くきやのちりめん山椒 |
| 賞味期限 |
２８日間 |
| 内容量 |
８０ｇ |
| 単価 |
９９８円（税込） |
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| 商品名 |
くきやのちりめん山椒
（箱入） |
| 賞味期限 |
２８日間 |
| 内容量 |
７０ｇ |
| 単価 |
９９８円（税込） |
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| 厳選した白干梅を、最高級の赤紫蘇で二度漬けしました。 |
本場紀州南部の南高梅でつけた本当の梅干しです。酸味も塩分も程良く、よい塩梅（あんばい）とはまさにこのことです。 |
小粒ながらも立派な南高梅。これぞ梅干し、酸味と塩味のバランスは絶品です。 |
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| 商品名 |
しそ梅 |
| 賞味期限 |
３６５日間 |
| 内容量 |
１８０ｇ |
| 単価 |
９２４円（税込） |
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| 商品名 |
白干梅 |
| 賞味期限 |
３６５日間 |
| 内容量 |
１８０ｇ |
| 単価 |
８１９円（税込） |
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| 商品名 |
小うめ |
| 賞味期限 |
３６５日間 |
| 内容量 |
１１０ｇ |
| 単価 |
６６２円（税込） |
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| 京野菜のひのなを糠と塩だけで漬込み乳酸発酵させました。深い味わいに仕上がっています。 |
京野菜の山科なすを、梅酢風味で浅漬にしました。さっぱりしたお味に仕上げましたので、ご飯によく合います。 |
特別栽培農産物野菜とは・・・ |
***特別栽培農産物野菜使用***
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野菜は、現在のところ農林水産省の規定で次のように分類されています。
①有機JAS認証野菜
（無農薬有機栽培で作った野菜）
②特別栽培農産物
（農薬や化学肥料を半分以下しか使わずに作った野菜）
③慣行農法野菜
（昔からの製造方法により必要に応じて化学肥料や農薬を使って作った野菜）
今、流通している野菜の割合としては、
①の有機JAS認証野菜は１％以下
②の特別栽培農産物野菜は３％以下
③の慣行農法野菜が９６％以上 です。
但し、もちろん慣行農法で作った野菜も、使用する化学肥料や農薬は国や地方自治体の法律で決められた使用量の基準以下で作られています。農家によっては、独自の基準で、化学肥料や農薬を一切使わず、有機肥料だけで野菜を作っておられる方もたくさんおられます。
茎屋では、種類にもよりますが使用野菜の７０％以上を有機JAS認証野菜および特別栽培農産物で畑ごと買取させて頂くなどの契約栽培で補っています。
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| 商品名 |
ぬかひのな |
| 賞味期限 |
２１日間 |
| 内容量 |
１束 |
| 単価 |
５２５円（税込） |
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| 商品名 |
梅酢浅なす |
| 賞味期限 |
７日間 |
| 内容量 |
130ｇ |
| 単価 |
420円（税込） |
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| 昔ながらの漬込み方法にこだわり、かぶらを塩漬けした後、厳選した昆布で本漬けしています。昆布も爪楊枝大に刻んでお召し上がり頂けます。。 |
早咲きの花菜を天然塩で一塩漬けにしました。ほろ苦さが春をとどけます。 |
八重桜の花びらを香りと共に塩で漬込みました。お湯に浮かべてお祝い事のさくら茶やご飯にも。 |
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| 商品名 |
花千枚 |
| 賞味期限 |
６日間 |
| 内容量 |
120ｇ |
| 単価 |
630円（税込） |
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| 商品名 |
菜の花 |
| 賞味期限 |
10日間 |
| 内容量 |
100ｇ |
| 単価 |
525円（税込） |
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| 商品名 |
さくら |
| 賞味期限 |
３６５日間 |
| 内容量 |
５０ｇ |
| 単価 |
４２０円（税込） |
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