と〜っても簡単で美味しいレシピをご紹介 みなさまからのアイディアお待ちしております ご投稿レシピは「らくらくレシピ集」に掲載してあります

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ブラウニー濃厚タイプ

１８ｃｍ角型１枚分 材料　薄力粉　1５０ｇ 　　　　ベーキングパウダー　小さじ1と1/2 　　　　卵　　　 2個　 　　　　砂糖　　100ｇ 　　　　バター　150g 　　　　牛乳　　大さじ１ 　　　　チョコレート　100ｇ 　　　　くるみ　お好みの量 　　　　 準備　　薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう 　　　　　 バターとチョコは合わせてレンジで溶かす 　　　　　 くるみはお好みのサイズに刻んでおく 　　　　　 オーブンは160℃に余熱しておく 作り方　 ボウルに砂糖と卵を入れよく混ぜる 　　　　　 バターとチョコ、粉類を入れよく混ぜる 　　　　　 くるみ,牛乳を入れ型に流しいれ 　　　　　 １６０℃で３５〜４０分程度焼く☆ ＊翌日以降しっとりして更に美味しいです＊

チョコチップクッキー

材料　薄力粉　130ｇ 　　　　卵　　　　 1個　（卵白は表面に塗る用） 　　　　砂糖　　 50ｇ 　　　　バター　 100g 　　　　チョコチップ　お好きな分だけ 　　　　 準備　 　薄力粉を振るう 　　　　　 バターは室温で柔らかくしておく 　　　　　 オーブンは１８０℃に余熱しておく 作り方　 ボウルにバターをいれよく練り砂糖を加える 　　　　　 白っぽくなったら卵黄を入れ粉を切り混ぜる 　　　　　 チョコチップを混ぜたらまとめてラップに包み 　　　　　 冷蔵庫で１時間ほど寝かせる☆ 　　　　　 綿棒で伸ばし型抜きして、表面に卵白を塗り 　　　　　１５分ほど焼き上げる。アーモンドやクルミを 　　　　　デコレーションしても可愛い♪ ＊クッキー生地は冷凍保存が出来ます＊

チョコレートブラウニー

アルミカップか１８ｃｍ角型１枚分 材料　薄力粉　５０ｇ 　　　　ベーキングパウダー　小さじ1/2 　　　　卵　　　 2個　 　　　　砂糖　　75ｇ 　　　　バター　80g 　　　　チョコレート　50ｇ 　　　　くるみ　お好みの量 　　　　 準備　　薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう 　　　　　 バターとチョコは合わせてレンジで溶かす 　　　　　 くるみはお好みのサイズに刻んでおく 　　　　　 オーブンは１８０℃に余熱しておく 作り方　 ボウルに砂糖と卵を入れよく混ぜる 　　　　　 バターとチョコ、粉類を入れよく混ぜる 　　　　　 くるみを混ぜいれアルミカップやケーキ型に 　　　　　 流しいれ１８０℃で２５分程度焼く☆ ＊チョコをココア大さじ２に代えても美味しいです＊

りんごのカラメルカップケーキ

アルミカップ８個分♪　リンゴも卵も１つでＯｋです。 材料　薄力粉　１００ｇ 　　　　ベーキングパウダー　小さじ１ 　　　　卵　　　 １個　 　　　　砂糖　　５０ｇ 　　　　バター　５０ｇ（溶かしておく） 　　　　牛乳とカラメルソース　合わせて３０ｃｃ 　　　　リンゴ　 １個（薄切りにしてレンジ３分） 作り方　砂糖と卵をよく混ぜて牛乳とカラメルソースを 　　　　　 混ぜる。カラメルソースはお好みの量を。 　　　　　 粉とベーキングパウダーを合わせてふるい 　　　　　 混ぜ粉気がなくなったらバターを混ぜる。 　　　　　 チンしたリンゴ（飾り分を除く）を良く混ぜて 　　　　　 カップに入れリンゴを飾り１７０℃で 　　　　　 ２５分程度焼く。シナモンや粉糖で飾って☆

ふわふわつくね

お弁当にもピッタリのふんわりつくね♪ 材料　鶏ミンチ　３００ｇ位 　　　　卵　１個　たまねぎ　1/2個 　　　　酒　大さじ１　片栗粉　大さじ２ 　　　　お好みでシソや万能ネギ、キノコなど・・・ 作り方　たまねぎをみじん切りにする。 　　　　　全部こねこね〜もし余っているお豆腐が 　　　　　あれば一緒にいれても美味しい☆ 　　　　　手持ちの薬味やキノコも入れると楽しい。 　　　　　小さめにまとめてフライパンで両面焼く。 　　　　　焼き色が付いたら一度皿にとっておいて 　　　　　空いたフライパンで照り焼きソースを作る 　　　　　お醤油、酒、みりんを各大さじ２ 　　　　　砂糖大さじ１を入れ半量になるまで煮詰め 　　　　　つくねを戻し絡めてできあがり。

イチゴミルクゼリー

練乳入りの可愛いゼリーです（プリン型３個分） 材料　　イチゴ　　お好きな分だけ 　　　　　ゼラチン　５ｇ 　　　　　牛乳　　　３００ｃｃ 　　　　　練乳　　　大さじ３ 　　　　　 作り方　イチゴを小さくカットしておきます。 　　　　　ゼラチンをふやかしておき小鍋に牛乳を 　　　　　温めゼラチンを加えます（沸騰させない） 　　　　　溶けたら火から下ろし、練乳を加えます。 　　　　　荒熱がとれたらイチゴを加え型に流します。 イチゴと練乳のみの甘さですので、もっと甘くしたい 方は練乳をたっぷりかけて召し上がってね♪

ヨーグルトチーズケーキ

１８ｃｍ丸・底抜き型１台分 材料　　クリームチーズ２００ｇ　砂糖大さじ６　卵２個　 　　　　　プレーンヨーグルト２００ｇ　薄力粉大さじ３ 　　　　　（チーズはレンジで１分半加熱すると楽♪） 作り方　ボウルにチーズを入れ砂糖を加えよく混ぜる 　　　　　卵、ヨーグルトを加えよく混ぜ、粉を切り混ぜる 　　　　　１７０℃のオーブンで約４０分焼き 　　　　　１８０℃に上げて約１０分焼いて完成☆ 生クリームの代わりにヨーグルトを使いカロリーダウン ヨーグルトの酸味がチーズの美味しさを引き立てます♪

抹茶あずきケーキ

おからがたっぷり入ったヘルシーお菓子です♪ 栗の甘露煮を入れると更にリッチになります。 材料　おから１００ｇ　卵３個　砂糖６０ｇ　 　　　　サラダ油大さじ５　薄力粉７５ｇ　抹茶５ｇ 　　　　ベーキングパウダー小さじ１　ゆであずき 作り方　ボウルに卵を入れよく混ぜ砂糖、油を入れる 　　　　　おからを加えよく混ぜ合わせる 　　　　　粉、抹茶、ベーキングパウダーを合わせて 　　　　　振るい、生地に切り混ぜる 　　　　　お好みの量のゆであずきを混ぜる 　　　　　パウンド型に流しいれ１７０℃で３５分焼く

スイートポテト

写真のアルミカップ約１０個分の分量です☆ 材料　　さつまいも（大１本）　砂糖５０ｇ　 　　　　　卵黄１個分　バター３０ｇ　 　　　　　テカリ用の卵黄１個分（無くてもＯＫ） 　　　　　お好みでアーモンドスライス 作り方　さつまいもの皮を剥き輪切りにし水にさらし 　　　　　たら、ラップに包んでレンジにかける。 　　　　　フォークがスッと通るくらいの柔らかさに 　　　　　なったらボウルに入れてフォークで潰す。 　　　　　（多少粒々感があっても大丈夫） 　　　　　小鍋にバターを入れ火にかけ溶かしたら 　　　　　砂糖と潰したさつまいもを入れて水分を 　　　　　飛ばしながらゴムへらで練り上げる。 　　　　　好みの柔らかさで火を止め卵黄を入れ混ぜる 　　　　　ラム酒（大匙１）を入れると大人の香りに♪ 　　　　　チョコチップを混ぜるとお子様大喜び♪♪ 　　　　　アルミカップかオーブンシートの上に生地を 　　　　　成型して乗せ、テカリ用の卵黄を水少々で 　　　　　溶いた物を塗る。（無くてもＯＫ） 　　　　　アーモンドスライスなどを乗せると楽しい 　　　　　オーブンまたはトースターで軽く焼き色が 　　　　　つくまで加熱し、再度、テカリ用卵黄を塗り 　　　　　好みの焼き色まで加熱する。出来上がり〜 　　　　裏ごしなしでもかなり滑らかに仕上がります♪ 　　　　ジャムを入れたりトッピングでアレンジしてね

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