2012年度
■ 新潟大学（Gコード）
1期：
【コメ産業論】(分担)
■ 新潟大学農学部
１期：
【食料資源経済学】(集中・代表・分担)
【食料資源問題入門】（分担）
【国際フードシステム演習】
２期：
【国際フードシステム論】
【食料資源政策論】(集中・代表・分担）
【農村開発論】（集中）
【食料資源経済学応用演習】
■ 新潟大学大学院自然科学研究科
1期：
【国際農業資源開発論（博士後期課程）】
２期：
【農業資源開発論（博士前期課程）】
【産業スペシャリスト育成特論】（代表・分担）
■ 新潟薬科大学応用生命科学部（非常勤）
【バイオとフードをめぐる国際関係論】(集中・分担)
■ 新潟県農業大学校（非常勤）
【稲作特論Ⅱ（国際農業）】（集中）