Ｑ．どうやって作るのですか？

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かんころ　とは
その2
その3
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A. 基本的には、蒸す→練る→成型する

　　　　　もちの作り方とほぼ同じです。

※成型する

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かんころと餅が混ぜ合わさったところで、決まった分量のかんころ餅を取り、片栗粉を敷いた台の上で形を整えます。　　　　　　　　　
※余分な片栗粉を落とす

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　形が整ったかんころ餅は、十分に冷ました後、全体についた片栗粉を、ハケを使い落としていきます。　
　　※かんころ餅を購入されたお客様が白い粉が付着しているのをカビと誤解される事がありますが、この際に残った片栗粉ですので問題ありません。安心してお召し上がりください。