玄米１８０ｇともち米４０ｇ、水４５０ｃｃ。昆布と塩少々を入れた。
昆布は長さ９cm、幅１cmのもの３本を小さく切る。
塩は、ごはんに塩あじがつかない程度の少量。
玄米は１０時間くらい、水につけておきます。
沸騰するまでの約１０分間中火にする。
混入する雑穀の種類によって泡の出方と水分の減少具合が変わるので
中の状態をみるためにガラス蓋を使用しています。
写真は、
約１５分で泡が出はじめたとき。
ガラス蓋を開けると温度が下がるので、なるべく開けないようにする。
混ぜる雑穀によって、泡が多く出たり、少なかったりと様子が変わります。
焦げないように注意が必要！。
ここで止めてもいいかもしれない。２、３つぶ食べてみればわかるけど。
やわらかいご飯ができています。
梅干(つぶれ梅)を入れ、すりゴマをかけ、のりを巻く。
同じ大きさのおにぎりを作るのがむずかしいです。
始めに４等分すればいいでしょうが、余分の容器をよごしたくないので。