■材料■
タコミックス・・・2ｋｇ　　玉子・・・2個　　水・・・6リットル　　
ガラスープの素・・・60ｇ　　とろろ・・・20ｇ　　魚粉・・・10ｇ　　青海苔・・・5ｇ　


●生地配合


よく泡立て、タコミックス2ｋｇをサラリと溶き、サラリと混ぜる

1. 冷水を使用してください。
2. 生地は柔らかいほうが一般に美味しいです。
3. ガラスープの素で製品にコクがでます。
4. 魚粉、青海苔は生地に混入した方が味が良くなります。
   ・ミックスで2〜3ｋｇ程度仕込むのが理想です。
   一度に多く仕込み長時間放置すると生地が老化します。
   ・ミックス10ｋｇでの出来高は約1800個

■作りかた■

	【１】 型板を熱し油を薄く塗り生地を流す
	【２】 タコ・キャベツ・ネギ・天かす・ 紅しょうがをみじん切りにする。 ※材料を細かくきざむ
	【３】 生地を穴いっぱいに入れる