うちのごはん １
料理が趣味なわけでも得意なわけでも決してない！
けど、食べたいものは自分で作るのが一番♪
黒米の記憶……
デジカメを買ってまず撮り始めたのは自分で作ったごはんだった(^_^;) これは
2003年１月。分散しててヘタっぴですね。塩鮭、ほうれん草のごま和え、じゃが芋と
ワカメのみそ汁、大豆と昆布の煮物、こんにゃくのピリ辛煮、にんじんと大根の葉っ
ぱときゅうりのぬか漬け（ぬか床は母製）、ごはんは黒米入り。この日以来黒米が
食卓に上がらなくなったのは、翌日からタチの悪い風邪で寝込んだから。黒米を見る
と今だになーんとなく気分が……(^_^;)
愛しのキンメちゃん
健康おたくのページに書いたように、キンメは悪者にされてしまったけど、やっぱ
煮魚の王様だよね。（キンキも旨いけどなかなか手が届かない！）なわけで、これ
くらいこぶりなキンメなら、汚染物質の体内蓄積量も少ないのでは？ お一人様丸々
一匹、骨まで食べていただきます。
鯖ら！
鯖の塩焼き、山芋、納豆キムチ、人参と新ジャガとブロッコリのソテー（というに
はおおざっぱ(^_^;) みそ汁の中身は大根だったかなぁ？ 油はエキストラバージンの
オリーブオイル（安っちいやつだけどね）が大好き。夫は『納豆キムチ』に納得が
いかないようで、いつもキムチと納豆、しっかり別々にたいらげます。１回だけ
混ぜてみよーよって毎度言うんだけどねー。
一番嬉しいもの
友人が日頃のお礼と言って山ほどの山野菜を届けてくれた。自家製なので全て無農薬。
そのうちのひとつ、『たらの芽』。スーパーで買ったら目の玉飛び出る値段になり
そうな量。さてどう料理しよう？ てんぷら……うーん。迷いに迷って、きのこ類と
一緒に甘辛く炒めてみた。ううう旨い！ たらの芽って独特の歯ごたえ、ざらっとした
舌触り、ほろ苦さがいいよね、もう他の何にも似てない、たらの芽だけの食味。
どんな贈り物より、私はこういう自然のものが嬉しいし、何より贅沢だと思う。
牛肉な日
牛もものにんにく焼き、新人参、新じゃが、小松菜、舞茸のソテー、青じそ。写真で
あらためて見ると、このにんにくの量は尋常じゃないなー(^_^;）食べ過ぎも良くない
そうで。青じそは、炒め物に入れたり、みそ汁に入れるのも旨い。最近ベランダで茂っ
てるので枯れる前にどんどん食ってしまえと毎日使ってる。どうも私は匂いの強いもの、
クセのあるものが好きらしい……。
マグロ屋という名のマグロ屋
ご近所にひっそりとマグロの専門店がある。赤身しか扱ってない。週に３日しか店を
開けない。その日に仕入れてきた鮪が無くなったら終わり、逆に７時頃になって複数
残ってる場合はごろっと安くしてくれる。その場でバカでかいサクを刺身用に切って
くれるんだけど、ごらんのように刺身になっても一切れがバカでかい。すばらしい
店である。あとのオカズはひじき煮と筑前煮ととろろ芋。
パスタブランチってか？
ひゃー、これはなんだかおいしそうに撮れちゃった。お店のメニューみたいだ。
右の写真が全景。左は取り皿に取ってどあっぷで撮った。
