水野俊哉の新刊インタビュー Vol .５
「プリンセス・ダイエット」 貞金 香苗さん
日時 2010年10月６日（水）
◆「プリンセス・ダイエット」（実業之日本社） 貞金 香苗さん
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【プロフィール】
1969年4月5日生まれ。ヘアメイク・スタイリストとして、ＣＭ・雑誌などのヘアメイクを担当。その後、某化粧品メーカーにインストラクターとして入社し、企画開発・店舗開発にも携わる。
2005年、これまでの経験やノウハウを集約したサロン「ラフィアージュ」を表参道に開業。
今日では、ヒーリング・エステティック、ビューティ・コーチング、アロマコーディネーター講座なども展開。「予約が取れないサロン」である由縁は、リピート率90％を誇る“悶絶エステ”こと「オリジナル・リンパ・マッサージ」の施術を受けるアラサー〜アラフォー女性が多いため。
本書「プリンセス・ダイエット」が初著書である。
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≪水野≫ 貞金さんは、小人数制出版セミナー１期生の方です。「プリンセス・ダイエット」はタイトル通りダイエットの本ですが、ただ痩せるだけのダイエット本ではなく、心の中から変わることで外見も変わるという心理学の要素も入っていて、とても深みのある本だと感じました。
≪貞金≫ 有難うございます。
≪水野≫ 出版セミナーに参加していた時も、貞金さんがものすごい美人だという評判でした。性格が姉御キャラだというギャップが魅力です。女性が美しくなるという本を出される場合、本人がどういう人かということで説得力が決まりますよね。
貞金さんを知っている人なら、皆、納得する内容だと思いました。
≪貞金≫ そう思っていただけると嬉しいです。
≪水野≫ 「プリンセス・ダイエット」は白雪姫をモチーフにしていますよね。
なぜ、白雪姫をモチーフにしたのか、教えていただけますか？
≪貞金≫ 美と心は連動していて「白雪姫」の童話はその深層心理を深く追求している話です。プロローグにも書きましたが、童話「白雪姫」に出てくる鏡というのは魔法の鏡です。お妃さま（義理のお母さん）が「世界で一番綺麗なのは誰？」と鏡に聞くと「お妃さま」と答えが返ってきます。
ところが、白雪姫の方が綺麗だということが分かり、お妃さまは白雪姫に嫉妬して城を追いやり、殺そうとまでするんです。
このように、鏡の使い方を間違えると、嫉妬する心に翻弄されてしまい、本人にとっても不幸な結末になります。
≪水野≫ 美と嫉妬。女性の複雑な心理なのでしょうね。
≪貞金≫ 「プリンセス・ダイエット」の中にも書きましたが、女性にとって母親はこの世ではじめて出会う女性です。だからこそ強力な影響力があるのが母親なんです。
お母様に嫉妬したり、お母様から嫉妬されたりという事実を、私のサロンでも多数目にしてきました。嫉妬の存在がダイエットを邪魔したり、綺麗になることや、仕事の成長まで阻んでしまうことを目の当たりにしてきたんです。
≪水野≫ 綺麗になることを阻むというのは、心理的ブレーキがかかるイメージですか？
≪貞金≫ はい。嫉妬の気持ちが美へのブレーキをかけてしまうんです。お客様の中には、美しくなろうとすることに抵抗を持っている方もいらっしゃいます。
目標の体重まであと一歩というところで、元の自分に戻ろうと無意識に行動してしまうんです。
親との関係性でコンプレックスがあると、悪いセルフイメージに合わせるように無意識に痩せないような行動をとろうとしてしまうこともあるのだ、とある日気づきました。
例えば、お客様が鏡で見たご自身を、事実と違うように認識していることも多いのです。
≪水野≫ 事実と違う認識というのは具体的にどういうことですか？
≪貞金≫ かなりぽっちゃりしている方が、そこまで太っていると自覚されていないこともあります。逆に、すごく痩せている人が、「私は太っている」とおっしゃることもあります。現実と、鏡を通じて見ているご自身のイメージに差があるのを私は感じます。それがセルフイメージと現実とのギャップです。
≪水野≫ 潜在意識やセルフイメージはダイエットに関係してくるんですか？
≪貞金≫ かなり関係がありますね。
心の体重と体の体重を一致させることが大切だと考えます。
例えば、仕事も一緒だと思うのですが、自分がなりたいイメージと、本当に望んでいることが一致しないと結果に表れないですよね。
会社で出世したいと言っていても、本当は起業したいなど、目標と違うことを本心で考えていると結果が出ません。
同じようにダイエットも、潜在意識の中で本心と目標が一致していないと結果が出ないんです。
≪水野≫ セルフイメージを潜在意識で変える必要があるようですが、実際にどうやって変えるんですか？
≪貞金≫ サロンではひとつひとつ解決していきますが、本書にもワークがいくつか載っています。雑誌で目標になる芸能人の方を切り抜きして眺めることも、一つのイメージトレーニングです。
自分のサイズをメジャーで測っていただいて、サイズとして書くこともやっていただきたいです。本書に書きこめるページを作りました。
また、変わりたい場所に○をつけるワークもあります。
お客様の中で、自分ではお腹が気になっているとおっしゃっていたのに、実際には二の腕に○をつけたりする方もいらっしゃいます。
このように言葉と痩せたい個所が一致しないことも良くあります。
≪水野≫ 書くことで本当の願望が見えることもあるんですね。
≪貞金≫ それが本書の特徴です。他にも「身体＆感情のリズム表」がついているので、是非活用して頂きたいです。
女性の場合は生理もありますよね。その前後に落ち込みがあったり、ハイになったり、人によって傾向があると思うのですが、リズムを把握することで、気づきがあります。
ダイエットは生理が終わった後にはじめると成功しやすいんですよ。
このグラフでは身体のリズム、感情のリズムを３週間の枠で区切っています。人間は、３週間で細胞が生まれ変わると言われているからです。
≪水野≫ 確かに私も雨が降っている時は気分がすぐれないこともあります。「身体＆感情のリズム表」をつけてみると面白いですね。体の状態が悪いと精神も落ちたりするので、それを自分で発見できそうです。
チェック作業を習慣にすることが大事なようですね。
≪貞金≫ セルフイメージを決める。つまり、自分を見つめるというのが非常に重要な作業なので、この表をつけることで自分を見つめる時間を持って頂ければと思っています。
自分自身や、自分の身体にも感謝してつけながら、習慣化していただけたら嬉しいです。
≪水野≫ すごく細かいところまで配慮されている本ですね。
そして第３章は、具体的なダイエット方法が詳しく書いてあり参考になります。
≪貞金≫ はい。「身体の処方箋」として、具体的な食事法、注意事項を詳細に説明しました。
≪水野≫ 段階を追ってコースで示してあるので、実行しやすいですね。内容もシンプルで分かりやすいです。
基本的な知識として、生野菜を全ての食事の前に食べることが重要だと知りました。
≪貞金≫ はい。全ての食事前に生野菜を食べていただくことを、特にお勧めしています。食事前にサラダを食べると、燃焼しやすい身体が出来ます。
なぜかというと、生野菜に含まれている酵素を摂ることで、消化吸収を助けてくれたり、脂肪をエネルギーに変えてくれるからです。
皆さん、野菜自体あまりとっていらっしゃらないので、実行して頂くとすぐに効果が出ると思います。
≪水野≫ 私も貞金さんからサラダを食前に食べるといいと聞いてから、ビールを飲む時はサラダを食べるようにしています。
他には食べ分けなども参考になりました。
≪貞金≫ 炭水化物とたんぱく質との食べ分けは、アルコールを召し上がる方でも、効果があります。唐揚げを食べながらビールを飲んで、ラーメンで締めるコースだと、両方一生懸命吸収してしまうからです。
ビールを飲んで、サラダを食べて唐揚げなら大丈夫です。たんぱく質と野菜。たんぱく質で終わりにする。ビールはたんぱく質ではないので大丈夫です。
その代わり炭水化物のラーメンは我慢した方がいいでしょうね。
私が実践している食べ分けのノウハウの一つです。
≪水野≫ 私も本書を読んで、昼は炭水化物を摂取してエネルギーにし、夕食はたんぱく質を多くとって栄養補給をするということを知りました。
この食べ分けに気をつけることと、食前に野菜を摂るだけで体型が変わりますか？
≪貞金≫ はい。炭水化物とたんぱく質の食べ分けをすると、消化時間が短縮されるので胃腸に負担をかけなくなります。
消化時間が長くなると、未消化の食べ物が常に胃に滞留しているため、眠くなったり疲れやすくなると言われています。
食べ分けをすることで、酒量も自然と減りますよ。私自身が実感しています。
≪水野≫ なるほど。私もビールが好きなので、サラダと新鮮なたんぱく質をつまみにして飲むことにします。
そして、４章はＱ＆Ａです。
生活パターン別のアドバイス、アルコール好きな人の話や、すぐに痩せたい人のための朝ごはんの食べ方。夜型の人についての具体的なアドバイスは、とても参考になりますね。
≪貞金≫ はい。4章では、色々な生活パターンや嗜好のある人向けに、アドバイスを加えました。
例えば食生活が不規則な方は、「空腹を感じてから食べる」ことをお勧めしています。間食はスナックや菓子パンではなく、ドライフルーツやローフードバーに変えて行きましょう。
≪水野≫ 不規則な時間に食べること自体は大丈夫なんですか？
≪貞金≫ 時間は気にしなくていいとお伝えしています。
なぜなら、空腹を感じてから食べるということは、身体の声に素直に従っているので大丈夫なんです。私自身、朝は、グリーンスムージー（葉野菜＋果物をミキサーにかけたもの）を飲み、お昼は夕方に軽く摂るだけですが、疲れもなく活動的です。
≪水野≫ 忙しい方でも、食事で健康管理できるだけでなく、自然に痩せられるのは魅力的です。読者の方も是非実行してみて欲しいですね。
≪貞金≫ はい。外食が多い方は、ワインを飲みながらサラダと生魚のカルパッチョ、レアのお肉などを食べて、パンなどは食べないようにすれば大丈夫です。
自然にダイエットできるので無理がありません。
≪水野≫ 貞金さんのサロンでは、実際のエステだけでなく、食事療法のコースがあるとお聞きしましたが。
≪貞金≫ サロンでエステのコースを受けて頂く以外に、セミナーも受けていただくことが必須になっています。
３回の食事のセミナーをしておりまして、心理のことも含めて食事法についてもお伝えしています。
≪水野≫ なるほど。ただ、施術するだけでなく、しっかり基本を理解してからということなんですね。そういうサロンなら安心ですね。
この本を読んで参考になったと思った読者や、痩せて綺麗になった読者が、お店に来店したい場合にはどうしたらいいですか？
≪貞金≫ 本を読んだ方がいらしてくだされば、とても嬉しいですし、大歓迎です。
完全予約制になっておりますので、事前にご連絡いただければと思います。
（電話番号 03-3408-3516 東京都港区南青山）
≪水野≫ 悩みの相談にものってもらえるんですか？
≪貞金≫ はい。個別にお話しも聞いています。また私以外にも、２人の経験豊富なスタッフが対応しております。
≪水野≫ ちなみに男性客でもＯＫなんですか？
≪貞金≫ 実は、男性のお客様が３割もいらっしゃいます。
奥様からいいと聞いて旦那さんも通ってくださるようになったり、ご家族ぐるみで来店される方も非常に多いんです。むしろ、旦那さんの方が頻繁にいらしてくださって、疲れをとる場所にしていただいています。
≪水野≫ 男性が訪れるエステサロンは珍しいですね。
≪貞金≫ 男性は説明が欲しいんです。
この疲れがどこからきているのかとか、どうしてこの施術が必要なのかなど、知識欲もありますし、理論で納得して頂くと信頼してもらえます。
ラフィアージュは医療機関ではないため、内臓の関係も含めてお答えできる範囲でお答えしています。
≪水野≫ 世の中では食事療法についても、興味や知識がある人が増えていますよね。
むしろ男性の方が興味のある方が多いのではないでしょうか。
ただ、仕事が忙しくてサロンに行く時間を取るのが大変なイメージもありますが、いかがですか？
≪貞金≫ 私のエステサロンは、忙しい方にこそ利用していただきたいサロンです。
費用は１回、２〜３万頂いておりますが、１回２時間かけて身体全体をじっくり施術させて頂きます。最初に詳しくお話を伺った上でセミナーも受けていただき、お客様にあった内容の施術を施行していきます。費用をかけただけの効果を感じていただけると自負しております。
例えば歯医者さんでも保険の治療と、保険のきかない治療がありますよね。
私は両方活用していますが、保険がきかない歯医者さんは一見高いようで、一般診療で３回から５回かけて直すところを１回で直してくれたりしますし、忙しい人には効率がいいので、決して高くないと感じています。
「ラフィアージュ」も同じコンセプトです。
≪水野≫ 貞金さんのお客さんはエステを受けながら、健康面、精神面のアドバイスももらえるのですから、値段以上の満足感があるでしょう。
≪貞金≫ はい。ただ痩せるだけではなく、心理面のケアもしています。お仕事の悩みも含めて話すことで人は楽になると思います。
≪水野≫ 社長職や管理職の人など、普段人に言えないことを聞いてもらえるとスッキリするでしょうね。
≪貞金≫ 私たちは守秘義務がありますので、一切お聞きしたことを外部には漏らしません。
安心して色々と話して頂きたいと思います。
美容、ダイエット、健康のためにも、心を健康な状態に保つことはとても重要です。抱えていらっしゃる悩みがあれば、施術を受ける際にお話し頂くことで、心身ともに元気になってお帰り頂けるのではないかと思っています。
≪水野≫ 貞金さんのサロンに行った後は、次の仕事へのパワーをもらえそうですね。
ところで、次作へのプランや書きたいことなどはありますか？
≪貞金≫ お顔のマッサージについて企業とのコラボの話も出ています。「プリンセス・ダイエット」と同じく実用書になりますが、美容についての本も出版したいです。
また、「プリンセス・ダイエット」の執筆に当たって、白雪姫だけではなく色々なプリンセスについて調べました。
例えばクレオパトラは美貌だけではなく、仕事面でも驚くような逸話があります。是非、ビジネス書として書けたら面白いと思っています。
≪水野≫ 実際にエステサロンを経営している貞金さんならではの、ビジネス書も是非読んでみたいです。
≪貞金≫ 今回ダイエットの本を書きましたが、自分で書き進めていて、ダイエットはビジネスとも通じるなと感じました。
≪水野≫ ビジネスとダイエットが共通するというのはどんな部分ですか？
≪貞金≫ どの世界でも法則は一緒だと言うことです。
目標を決めて、その目標が自分の本当にやりたいことであれば、それに向かってまっすぐに進めばいいのですが、人間は、環境、状況によって、どんどん曲がっていってしまうものですよね。
その目標修正をするのに、精神面の充実も必要ですし、曲がる原因の一つでもある嫉妬心をうまく回避する方法を覚えてほしいです。
ダイエットでいえば、心の体重と体の体重を一致させるとか、セルフイメージを確立する。食事法を守っていただく。
そうするとリバウンドしない体をキープできるようになっていきます。
≪水野≫ とても仕事熱心な貞金さんですが、プライベートの趣味、仕事のストレス発散はどうしているんですか？
≪貞金≫ 私、仕事が趣味なんです。
仕事のことを色々と考えている時は、案外リラックスしています。
これをやりたい、あれをやりたいと考えていると、自然に笑みが浮かんでしまう程です。
仕事のことを考えるのが苦になる方もいるかもしれませんが、私の場合は仕事のことを考えていること自体が楽しいんですよ。
≪水野≫ さすが貞金さんですね。（笑）それでは、考えているだけで楽しいという、今後の仕事の目標をお聞かせ頂けますか？
≪貞金≫ 「ラフィアージュ」開店５周年を記念して、新しい事業を展開しようと思っています。ローフードに今着目しておりまして、例えば乳製品を使わずその代わりにナッツを使用します。ナッツはとてもコクがあり、フードプロセッサーにかけるとミルク状になるんです。
例えばヘーゼルナッツを材料で使用している「チョコトリフ」というメニューがあるのですが、プレゼントにしても喜ばれる美味しいデザートです。
他にもアボカドを使って、とても美味しいお菓子も作っています。
その販売サイトを開設するつもりです。
≪水野≫ アボカドは体にはよさそうですが、お菓子の味はいかがですか？
≪貞金≫ 何も言われなかったら、アボカドでできていると分からないです。
とても美味しいですよ。
「プリンセス・ダイエット」のデザートメニューはアボガドを使用する物以外にも色々とあり、本には先ほどのチョコトリフを含めて、その中の４種類を掲載しています。
≪水野≫ 体に良くて美味しいなら、需要があるでしょうね。
≪貞金≫ 実は販売以外にもプランがあるんです。
私の６８歳の母がこの本の執筆中に、ヘルニアになりました。介護の仕事をしていたのですが、お休みせざるを得なくなってしまいました。
母は、色々な経験や知識があって、引退するにはとても惜しいと感じています。
母の病気がきっかけで思いついたのですが、私の母の世代で経験のある女性に社会復帰の場を提供できたらと思いつきました。
≪水野≫ お母さんの世代が活躍する場を作るということですね。
≪貞金≫ はい。皆さん、経験や知識もあり、人生の先輩でもあります。まだまだ現役で働けるパワーもあるんですよ。
その方たちと一緒に、「ラフィアージュ マムズ」いう形で、お母さんたちが取り組めるソーシャルビジネスを立ち上げる予定です。
例えば、保育園などでローフードの無料の講習をして、体にいいデザートを広める活動もしていきたいです。
≪水野≫ それは素晴らしいプランですね。広がっていくといいですね。
≪貞金≫ 「ラフィアージュ マムズ」の活動についても、本にできたらと思っています。
後進国の人たちとソーシャルビジネスをしている人は多いと思いますが、国内でも十分にできると思います。是非、取り組みたいです。
もちろん、エステも今まで通りやらせていただきます。
≪水野≫ 貞金さんは、読者にとって憧れでもあり、目標にもなるでしょうね。美と健康を維持して、サロン経営をされて、社会貢献まで考えているのですから。素晴らしいです。
それでは、読者へのメッセージをお願いします。
≪貞金≫ 「プリンセス・ダイエット」はタイトル通り、ダイエットの本ではありますが、自分を見つめなおす本でもあります。
そして、この本はお客様が身をもって体験したことが詰まっている本です。
私が書いたというよりは、皆さんが体験したことを書かせていただきました。とても感謝しています。
書きながら湧いてきたのは、感謝という言葉です。
まず、ご自身の体に感謝して欲しいです。
皆さんが忙しく働いたり、生活をしていく中で、体がおざなりになっていることもあるのではないでしょうか。
体は、乗り船です。自分が乗っている船なんです。
でも、皆、ガソリンが切れようが、壊れて居ようが、働かせている。
体が壊れたら「なんだよ、こんな体」って思うじゃないですか？
私は、そうじゃなくて、その船を大切にしながら、自分の心もしっかり見つめていただけると、ダイエットだけでなく、色々なことが上手くまわっていくとお伝えしたいのです。
そして、私を産んでくれた両親にも感謝しています。
母に感謝することで、今の仕事も上手く回っていくようになりました。
感謝の気持ちは全てを回していくことと繋がっていると実感しています。
読者の方にも、心理面も含めて、自分の心と身体を大切に見つめ直せる本にしていただけたらと願っています。
≪水野≫ 貞金さんの熱いメッセージ、とても伝わってきました。
私は、「プリンセス・ダイエット」を読ませていただいて、タイトルにプリンセスと銘打ってありますが、男性でも読めると感じました。私自身、とても参考になったのでそう実感しています。
≪貞金≫ 有難うございます。最初の企画の段階では、男性にも女性も読んで頂ける本にする予定でした。
題名に付随して女性向けになっていますが、男性にも楽しんで頂ける内容になっています。是非、読んでほしいです。
≪水野≫ 今年、少人数制出版セミナー２期生の花輪陽子さんが6月に出版した「夫婦で年収600万円を目指す！」（ディスカヴァー・トゥエンティワン）でベストセラーになりました。同じ女性受講生として、是非それに続いてほしいです。今日は有難うございました。
≪貞金≫ こちらこそ有難うございました。
（構成 金子美子）
◆インタビュアー 水野 俊哉
【プロフィール】1973年生まれ。ビジネス書著者。
著書一覧 「成功本５０冊勝ち抜け案内」（光文社）「成功本５１冊もっと勝ち抜け案内」（光文社）「お金持ちになるマネー本厳選５０冊」（講談社）「知っているようで知らない 法則のトリセツ」（徳間書店）「「ビジネス書」のトリセツ」（徳間書店）「モテ本案内５１」（ディスカヴァートゥエンティワン）「誰もが無理なく夢を引き寄せる３６５日の法則」（きこ書房）「ビジネス本作家の値打ち」（扶桑社）「マトリックス図解思考」（徳間書店）
取材／日経新聞、日経ビジネスアソシエ、日経キャリアマガジン、ゆかしメディア他
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