昨年来、メロンパンがブームのようで、会社の近所にも軽トラで売りにきたり、
駅前に「焼き立てメロンパン」の小さなお店ができてたりしています。

あちこちのレシピをみてまわったり、ためしてみたり、
硬かったり、柔らかくてはじけたり、まあ、なあんて面倒なんでしょう。
手ごわいくせに、出来上がりはいいにおい。くうぅ。
てなわけで、試行錯誤の真っ最中。うまくいきましたら、ご喝采。

メロンパン。パンとクッキーを、どうしてコラボしちゃったのでしょうね？

まず、クッキー生地にまぜる、レモンを購入。
アメリカ産のは輸送中にもそのままの鮮度でいるように
農薬がばんばんかかっているから、よく洗って洗って。
そうでないなら、農薬のかかっていない日本産を、ということで、日本産を購入。
おたかい。横のアメリカ産は3個で80円だあ。

ひとつひとつパッケージされて 198円也！ まるでこれだけで お菓子のよう。

皮を良く洗って すりおろします。	今日いる分だけ残して あとはラップに入れて 冷凍保存。	実は輪切りにして はちみつ漬けして おくことにしました。

☆さあ、がんばりましょ

いつものように、せっせとこねまして、1次発酵させます。
その間に、かぶせるクッキー生地を作ります。

バターをレンジの弱であたためて柔らかくしておきます。
泡だて器で白っぽくなるまですり合わせ、
お砂糖を加えて白くなるまで良くかき混ぜます。
それに卵を入れて、これまたよくかき混ぜます。

(クッキー作りと全く同じですね）

薄力粉とベーキングパウダーをあわせておいて、
ボウルにいれ、レモンの皮をいれます。

泡だて器をしゃもじに変えて、切るようにまぜあわせます。さくさくね。
いっしょけんめいまぜちゃうと、
小麦粉のグルテンが出て、べたべたっとしてしまい、ふっくらしないのです。

ラップにくるんで冷蔵庫で出番まで休ませます。

	パン生地は、1次発酵が終わったら、 　9つにわけて、休ませます。
	お皿にグラニュー糖を 　用意しておきます。
	クッキー生地を等分して ラップにはさんで平たくします。 麺棒でも手のひらでも お好きなほうで。
	パン生地をくるみます。
	グラニュー糖に押し付けて くっつけます。
	ナイフのみねで型をつけます。 強く押し付けると、クッキーが われてしまうので、 なるべくソフトに。
	2次発酵させます。

　
　
オーブンで180度20分。
グラニュー糖が焦げないように、一番下の段で焼きます。

　できあがり！
最初にコレを考えた人は、本当にえらいかも。
メロンなのになんでレモンの皮？
でもそれっぽい香りが手軽に、簡単に手に入るものでできるじゃない！

クッキー生地はカリカリのぱりっ！
パンはふわふわのもちもちっ！
いいにおいで、おいしいよっ。
もう、めろめろ〜〜っ。