アレルゲンは体質や栄養状態や生活環境により人それぞれです。
卵、小麦粉、牛乳のほかにも、オレンジ、米、ビール酵母などあらゆるものがアレルゲンになりうるようです。また、ハウスダストや特定の化学物質が強力なアレルゲンという人もいるでしょう。そういう人は除去食をする以前にイキを越えてしまっているのかもしれません。
もし、除去食をしても症状が変わらない場合は、生活環境を見直してみてはいかがでしょう。
必要以上に消臭、消毒、除菌された環境になってはいないでしょうか。身近な化学物質を排除することでイキ内に留めることができるかもしれません。
うちでは10年位前に合成洗剤や漂白剤、殺虫剤の類を使うのを止めました。パンや漬物を天然酵母で自製しているので、いい菌まで死んでしまうと困っちゃうんです。良くも悪くも強い菌はごく一部で、ほとんどは日和見菌（＝どっちにも転じる菌）だそうですので、自然のバランスが保てれば、悪い菌が異常繁殖することはないんじゃないかなーと思ってテケトーにやっています。
また、ストレスは免疫力にも影響を及ぼすそうですから、その点も考慮してみるといいかもです。ストレスがイキ（＝コップ容量）を小さくして、溢れやすくなってたり、ってこともありうるかなーと思います。