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・梅酒の作り方
梅酒は比較的簡単？に出来るので、思い立ったが吉日
早速材料を買いに行きましょう。
青梅＆氷砂糖＆焼酎
青梅　氷砂糖　ホワイトリカー　の３点です。（それと保存容器）
この写真はたまたま黒糖焼酎を使っていますが、ホワイトリカー
にして下さい。無味無臭なのですっきりと無難なものができあがります。
梅は大粒で青くて硬くて傷が無くて鮮度の良いものを、可能な範囲で
求めてください。氷砂糖は特にはないです。
 
今回の分量は　ホワイトリカー1・８リットル　氷砂糖500g　青梅１ｋｇ
これで３リットルの保存容器にうまく入ります。
 
丁寧にいたわるように うちの場合まず洗っちゃいます。
のびのびー。 そして１２時間ほど水に漬けておきます。　あくが抜けます。
完全に拭き取る！ １２時間後、水切りして水気を丁寧に拭き取ります。
ついでに実に穴をあけるとエキスが出やすい。 それからヘタ取り（水でふやけて取りやすいはず？）
ヘタの行進。 これは意味はありません。並べてみただけです。
プラスチックはやめておきましょう。
熱湯消毒出来る物（ガラス部、金属部）は消毒。
入れすぎないように。もったいないです。
保存容器本体が大きくて熱湯消毒出来ないときはアルコール消毒。
まんべんなく。
少量入れて（ホワイトリカーで結構です。）振ります。
ふかないで！
そしてそのホワイトリカーは捨てましょう。
捨てた後は拭かないで下さい。(内側を）
だいたいでいいです。 さあ！梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
飲んじゃだめですよ。 入れ終わったらホワイトリカーをそっと注ぎます。
美味しい梅酒になるよう 祈りましょう。 完成です。４〜５ヶ月後には美味しく飲めるようになると思います。
（２ヶ月後には飲めますが、まだわかいです。好みですけど。）

お疲れ様でした。