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| ① |
鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させます、そ
こへ紅茶のティーパックを入れる
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| ② |
①に豚のかたまり肉をほうりこみコトコトと
煮続ける
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スライスしてお好みのソースをどうぞ！
私はつぶつぶマスタードがお気に入り！あっさ
りしておいしい！
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毎年お正月にはおせち料理を3段の重箱にビッ
シリ作ります。結婚してはじめてのころは、わけ
もわからず本を必死で見て、ひたすらそのとお
りに作っていました。メチャメチャ時間がかかり
ました（笑）でも、毎年違う方法で作ってみたん
です。7，8年目ぐらいからこれ！っていうのが決
まりました。もちろん、おいしい！早い！です
（笑）
その中の3品を紹介します！
◎田作り（カシューナッツでおいしさ倍増！！）
| ① |
大き目のお皿かトレーに油をひいておく |
| ② |
カシューナッツをトースターで軽く焼いてき
ざんでおく
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| ③ |
お鍋に、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、
砂糖大さじ２をいれて混ぜておく
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| ④ |
お皿にキッチンペーパーをひき、ごまめを
ならべて電子レンジで1分10秒チンして、
まぜて再び1分10秒チンする
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| ⑤ |
なべを火にかけ、ぐつぐつしたら③を一気
に入れて混ぜる、②のカシューナッツを加
えて混ぜる
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| ⑥ |
①のお皿に出して手早くくっつかないよう
広げる
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◎黒豆（ふっくらツヤツヤ失敗なし！）
| ① |
黒豆は軽く洗う |
| ② |
鍋に水10カップ、砂糖200g弱、しょうゆ大さ
じ3、塩少々をいれ火にかけて煮立たせる
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| ③ |
火を止めて①の黒豆を入れて一晩おく |
| ④ |
次の日、ふたを取って強火にかけて、あく
が出たら弱火にしてとる
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| ⑤ |
もう一度強火にして、水を2分の１カップくら
い入れて④を繰り返す
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| ⑥ |
アルミホイルの真ん中に穴を開け、落し蓋
を作って入れる
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| ⑦ |
ずーっと、弱火で煮続ける（７-８時間くら
い）その時、時々チェックして豆が顔を出さ
ないようにする、出そうなときは水を少し加
える
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◎お煮しめ（とっても早い！でもおいしい！）
| ① |
鶏肉、こんにゃくを適当な大きさに切る、冷
凍ミックス和風ベジタブルを１袋
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| ② |
①を鍋に入れ、水をかぶるまで入れてゆ
でる
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| ③ |
ざるにあける |
| ④ |
鍋に、しょうゆ大さじ3弱、酒大さじ１、みり
ん大さじ１をいれそこに③を戻す
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| ⑤ |
混ぜながら強火で煮る |
| ⑥ |
砂糖大さじ１、ごま油少々を加えて混ぜる |
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これは別にスピードクッキングというわけではな
いのですが・・・
ずいぶん前からお米を炊くときに、いろいろなも
のを入れるのに凝っていました（笑）
そしてベストパターンを見つけたんです!!（笑）
すごくおいしいです
絶対体にもいいと思います
| 白米 |
１カップ
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| 玄米 |
２カップ
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| 胚芽押麦 |
２カップ
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| もちきび |
合わせて１カップ
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| もちあわ |
| ごま |
適量
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これを玄米６合の水加減で炊きます!!
もちもちですごくおいしいのです
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①たまねぎはうすめにスライスして水にさらしま
す
②豚肉（しゃぶしゃぶ用）をたっぷりのお湯でゆ
でます
③ふたつともしっかり水を切ってボールへ、そこ
に、ポン酢をドーンとかけて混ぜます。そのまま
冷蔵庫へ
私は毎日、朝食、息子のお弁当、夕食を朝全部
作ってしまいます
夕食を食べるころには、しっかり味がしみて玉
ねぎの辛味もありません
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①ネギは小口切りにします
②豆腐はよく水切りします
③ボールに豆腐（１丁）とシーチキン缶（ノンオイ
ルタイプ、１缶）、青ネギ、コーン缶（ホールタイ
プ、1缶）を入れ小麦粉、マヨネーズ（各大さじ４）
を加えよくかき混ぜます
④ホットプレートにごま油を適量熱して、③をス
プーンでとりながらこんがりするまで両面焼きま
す。ポン酢につけて食べます
これはホットプレートで焼きながら食べるのでか
なり食べます（笑）
あっさりしていておいしいですよ！
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すごーく簡単です
①かぼちゃをザクザク大きめに切って種をとり、
洗う（皮はむかなくて大丈夫）
②なべに皮を下にして入れる、そこへヒタヒタの
水を入れる
③あずきの缶をドバドバ～っと入れる
④そのままかぼちゃがやわらかくなるまで煮る
これだけなのにとってもおいしいのです
あずきとかぼちゃがピッタリでホクホク・・・皮ま
でおいしく食べられます
ぜひお試しを！！
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