カクテルの作り方＆カクテルレシピ

カクテル「ベリーニ」＝やや甘口・８度

＜カクテルの材料＞

• スパークリング・ワイン　２/３
• ピーチ・ネクター　１/３
• グレナデン・シロップ　１ダッシュ

＜カクテルの作り方＞

• フルート型シャンパン・グラスに入れ、ステア。

＜カクテルのデータ＞

• カクテル名は、ルネッサンス時代のイタリアのベネツィア派を代表する画家一族のこと。
• ベリーニの展覧会を記念し、１９４８年、イタリア、ベネツィアのジュゼッペ・チプリアーニ氏が考案。

なぜ、上記の一般的カクテルの作り方では、ダメなのか？

本やホームページで、カクテルの作り方も、さまざまなカクテルレシピも、詳細に解説してあるように見えます。しかし、プロから見て、本物と呼べるカクテルの知識・技術が掲載されているのを、見たことがありません。

実際に、現場で、使われているプロの知識・技術からすると、あまりに低いレベルのものばかりです。そして、特に声を大にして言いたいのが、
カクテルレシピの通りに作って、美味しいカクテルはできるはずがありません。カクテルは、カクテルレシピ通りに作れば、美味しくできるという間違いを、誰も指摘しません。それどころか、カクテルレシピ通りに作るべきである！というセミ・プロまでいます。

もし、あなたが、本当に美味しいカクテルを作りたいと思われるのであれば、まず、カクテルレシピは、単なる指標にすぎず、覚えることなど無駄と知って下さい。そして、最終的には、カクテルレシピの本当の意味を知ることが重要になってきます。この意味のコツを知れば、どんなカクテルも自由自在に作れるようになります。

そして、そのカクテルの作り方のコツをマスターすることができるよう、趣味のホームパーティーから、バーテンダーやバー開業といったプロ仕様まで、目的に応じて選べるよう、作成したのが、弊店のＤＶＤ教材なのです。すでに、全国３６県、数百点普及し、クレームゼロという実績のある教材で、誰も教えなかった知識・技術を、自宅で、動画を見ながら習得することができます。何度でも、繰り返し、ご覧頂く事で、確実に、必ず、身につける事ができるのです。

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